窖酒的方法有哪几种（窖酒是什么工序）

常见窖酒的方法有三种新酒储存在陶缸中，保温催陈；陈酒装入陶缸或不锈钢容器，避光低温环境储存；瓶装窖酒，应该放在温度较低的环境，干燥、通风、避光保存，我来为大家科普一下关于窖酒的方法有哪几种?以下内容希望对你有帮助!

窖酒的方法有哪几种

常见窖酒的方法有三种。新酒储存在陶缸中，保温催陈；陈酒装入陶缸或不锈钢容器，避光低温环境储存；瓶装窖酒，应该放在温度较低的环境，干燥、通风、避光保存。

窖酒就是以中国传统发酵酿造工艺为主，以其他自然发酵为辅，通过“窖”式发酵，甑锅蒸馏，封缸贮藏，将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。