我学会了炒菜西红柿炒鸡蛋（我学会了西红柿炒鸡蛋）

居家学习的这段时间，妈妈教会了我一道家常菜：西红柿炒鸡蛋。我非常喜欢吃这道菜，营养又美味，所以学起来特别的认真。

首先需要准备两个西红柿和四枚鸡蛋。妈妈让我把西红柿用清水洗干净，切成小块状，把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，就可以开火炒了。

我先在炒锅里放了少许的花生油，大概五六秒钟就能听到滋滋的声音，接着把打好的鸡蛋液倒入锅中，小火轻轻地翻炒，很快鸡蛋就变成黄灿灿的样子，这时把炒熟的鸡蛋盛入碗里。

接下来，就是炒西红柿了。和炒鸡蛋的步骤差不多，也是先放油，再放西红柿，只是火要稍微调大一些。用勺子翻炒的时候，再放一些食盐、鸡精等调料。妈妈说，如果喜欢吃甜一些的，也可以适量加一些白糖，味道便不一样了。就这样，把西红柿炒成糊糊状，然后把炒好的鸡蛋倒入锅里，继续翻炒着，使鸡蛋和西红柿紧紧地“抱”在一起。不一会儿，香气扑鼻的一道美食就出锅了。

亲自体验了之后，我终于理解了妈妈平常的辛苦，原来一道很常见的西红柿炒蛋，做起来也是那么不容易呢!

郑州市金水区纬五路第一小学三（1）班 董大文