电饭煲里蒸八宝饭（家传生蒸八宝饭）

前几天糖果妈和我一起逛街，看到卖八宝饭的，一个劲要买。元宵节吃什么八宝饭啊很是作。一问，15一个。

我擦，15块钱买多少糯米？10块钱三斤顶好的糯米了。

分享一个生蒸糯米饭，家传的，以前过年年年都吃：

糯米半碗泡1夜（我用的白糯米和血糯米混合的，其实有白糯米八宝饭也有血糯八宝饭，咱混搭）

黄油10g

什锦干货随便

豆沙或者蜜豆随便

碗里放粽叶

铺上干果，家里有限，就随便撒

其实要做个花型的。以前都是青红丝啊，山楂糕啊，蜜枣什么的。摆成花。我懒。

铺一层米，放一层蜜豆在中间。

盖上米，不要满，大约离碗口1厘米，因为熟了会满。

半碗水放黄油融化，倒入碗里。压力锅蒸30分钟。

倒扣

稍微凉一下，揭掉上面的粽子叶。（因为最上面的米有点干，这样倒扣蒸汽捂下面就软了。）

可以一次多做几个，用保鲜膜包好，冰箱冷冻保存。

如果没有压力锅，就得蒸1小时了，家里以前都是用苇子叶，黄油也是用的猪油，但是我家没猪油。

当然也有那种先做好米饭再蒸的。我觉得这种口感更有嚼头。

血糯米，不是黑米啊亲亲！黑米特别难泡。直接全部用糯米也可以。

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