粥怎么煮简单又好吃(怎样煮粥好吃)

浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,我来为大家科普一下关于粥怎么煮简单又好吃?以下内容希望对你有帮助!

粥怎么煮简单又好吃(怎样煮粥好吃)

粥怎么煮简单又好吃

浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

开水下锅:它比冷水熬粥更省时间。

火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

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