买红枣的时候挑选大的还是小的(买红枣不是越大越好)

小的时候,家里还会经常煨鸡汤,同鸡汤搭配的大多是红枣,我不喜欢吃红枣,主要原因在于麻烦,既要吐核,还要吐枣皮,喝鸡汤的时候,吃鸡肉吃粉丝是一件非常过瘾的事情,我来为大家科普一下关于买红枣的时候挑选大的还是小的?以下内容希望对你有帮助!

买红枣的时候挑选大的还是小的(买红枣不是越大越好)

买红枣的时候挑选大的还是小的

小的时候,家里还会经常煨鸡汤,同鸡汤搭配的大多是红枣,我不喜欢吃红枣,主要原因在于麻烦,既要吐核,还要吐枣皮,喝鸡汤的时候,吃鸡肉吃粉丝是一件非常过瘾的事情。

我不喜欢吃红枣,在我妈看来这是一件不可思议的事情,所以,她在那些年每次煨鸡汤的时候,都会特意强调,鸡汤里的红枣是上好的金丝小枣,童年的时候,我还点不太理解,为什么用这么小的枣,明明有大枣,大枣的果肉看着就多一些。

再后来,家里不再煨鸡汤了,原因也简单,也不知道是我小的时候,身体不好,还是其他的原因,每次喝过鸡汤之后,不出三天,全身上下都会长那种红色的疙瘩,奇痒无比,之后就变成了一个个透明的水泡。

每次长这种疙瘩都非常凑巧,都是在我喝过鸡汤之后才会出现的,前前后后要折腾小半个月,久病成医,慢慢地我好像找到了原因,不吃鸡汤就没事,也许是巧合也许是瞌睡遇到了枕头,反正在我的一日三餐里,没有了鸡汤身上也就没有了那种让我难受的红疙瘩。

转眼就过了七八年,我读大学了,寝室里室友为了改善生活,给自己的身体补充营养,用电饭锅煨了一锅鸡汤,那是一个寒风凛冽的冬天,寝室里的室友都回家了,只有我和石头呆在学校,原因也简单,我们俩挂科了。

石头在寝室里煨的鸡汤是真香,闻着味道就让人直吞口水,我去食堂打饭,给石头带回了一份盒饭,石头投桃报李,请我喝鸡汤。

说实话,当年的这口鸡汤,我喝的还是有点忐忑的,担心身上长水泡,但在美食面前,我还是经受不住考验,吃肉喝汤,就连红枣也吃了不少,在石头的介绍下,我才知道金丝小枣搭配鸡汤才是最合适的。

金丝小枣的甜度要比普通大枣高很多,让鸡汤的味道非常美味,肉质也细腻,从那次之后,我妈又开始给我煨鸡汤了。

老妈还同以前一样,喝鸡汤的时候,还是会说,这金丝小枣如何如何的好,而我却不再像以前那样,我不止喜欢喝鸡汤更加喜欢吃鸡汤里的红枣。

吃得多了,老妈就会给我讲解挑选红枣的一些经验,买红枣,不是越大越好,牢记5个小技巧,教你挑选优质红枣,下文,我也来给大家说说我的看法。

大家可以在评论区给我们留言,说说您挑选红枣的经验?您是喜欢买金丝小枣了,还是习惯购买大枣,比如骏枣、灰枣等?

一、红枣的物种历史?

红枣是原产于我们国家的传统名优特产树种,在中国已有8000多年的历史,早在西周时期,人们就利用红枣发酵酿造红枣酒,所以,在民间一直视红枣为“铁杆庄稼”。

先有枣,晒干之后才有红枣,枣子可以制作成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣等蜜饯和果脯,中国红枣最高年产量为36万吨,枣子可以鲜食,味甜,含有丰富的维生素。

二、大枣和红枣的区别?

大枣和红枣没有区别,指的是同一种植物,成熟之后就会变红,一般会将其晒干,制作成枣干,这样的保存时间也更长,红枣的营养价值也会高。

三、红枣的分类?

说起红枣的分类,还要从省份开始说起,大致上红枣分为:山东枣、山西枣、河北枣、新疆枣、陕西枣、甘肃枣,但这仅仅相当于大类,各省的枣还有细分,下文我们给大家简单的介绍一下?

1、山东枣:分为宁阳大枣和枣庄大红枣 ,山东省泰安市宁阳县被称为中国大枣之乡,宁阳大枣闻名于世,大极其甜而闻名。

枣庄大红枣,有万亩枣乡的称号,均产自丘陵地带,无水源灌溉、无专人管理,真正的有机自然成熟无农药的优质红枣。

2、山西枣:稷山板枣有上千年的历史,素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世、太古壶瓶枣,中国十大名枣之一,是新疆和田玉枣的母种,因外形像壶瓶而得名。

3、河北枣:埠平大枣,是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一,可食率高达98%。赞皇大枣,是河北省石家庄赞皇县特产,是中国国内发现的唯一“自然三倍体”,是中国大枣品种中的佼佼者。

4、新疆枣:阿克苏红枣,它的种类比较多,有圆脆枣、赞皇枣、骏枣等,但品种以灰枣为主。另外还有若羌红枣、和田红枣。

5、陕西枣:清涧狗头红枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口。还有大荔冬枣。

6、甘肃枣:主要有甘肃临泽小枣,肉质致密,多汁,果皮韧性强,极耐贮存运输。

四、5个挑选优质红枣的方法?

下文我们给大家分享5个挑选红枣的方法,期望这样的方法能够帮助到大家,买到优质的红枣,分享如下:

1、首先就是看产地,上文我们介绍过好多优质红枣的产地,比如:山西、山东、陕西、新疆等,所以,大家可以从上文介绍过得红枣的分类中,找到自己喜欢的红枣品种。

2、观察红枣的色泽,越深越好,说明枣子在树上的成熟度比较高,这样的红枣吃起来也会更甜。

3、我们在购买红枣的时候,往往在意红枣的大小,而忽略了红枣的饱满程度,实际上越饱满的红枣越能说明其品质非常优质。

4、上手捏一下红枣,应该是比较厚实的触感,而且非常有弹性,能够迅速恢复,这样就能说明红枣的品质比较优质。

5、观察枣肉的色泽和外皮是否有虫洞?红枣含糖,容易招虫子,如果有虫洞就不建议购买,而枣肉的色泽,应该是非常均匀的,呈现一个色调,如果是不优质的红枣,枣肉的色泽会非常的不均匀。

五、简单介绍几种红枣的吃法?

说几个简单的红枣吃法,如果大家喜欢吃红枣的话,除了买回来直接食用外,还可以学着这几种方法食用红枣?

1、红枣豆浆或者米糊,这种吃法需要借助家里的豆浆机 ,打豆浆或者打米糊的时候,加入几颗红枣即可。

2、煨鸡汤的时候放入几颗红枣,鸡汤会带有红枣的甜味和香味,即使不放食盐也是非常美味的。

3、制作枣泥,红枣加水煮,然后浸泡,再搅拌成糊,最后在炒锅里炒干即可,可以直接吃,也可以当做馅料,制作几个枣泥包、枣泥糕等,还是非常美味的。

写到最后,还想啰嗦几句,买红枣时,挑越大越好吗?会选的只看5点,遇到这2种白送也不要,通过上发文的简答介绍,大家应该知道,挑选红枣不是越大越好,最主要的是查看产地和品种,这样才有可能买到品质优质的红枣。

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