一定是你炒的方式不对（一定是你炒的方式不对）

第一步：原料，凉皮（自己买的，一看就是机制不是手工），豆芽，面筋，蒜苗，香菜。盐，十三香，辣椒酱

第二步：热锅起油之后，放豆芽

第三步：加盐（根据口味一次性加够数），加十三香

第四步：放凉皮（需要提前抖擞开）炒的分散均匀

第六步：放辣椒酱（看起来少，但是很过瘾，毕竟是自己做的），不喜欢的忽略此步骤

第七步，搅拌均匀，记住放辣椒的时候可以小火，放好之后记住是大火

第八步：放切好的蒜苗，翻炒半分钟

第九步：放香菜（鉴于香菜不喜欢程度已经成立了反香菜联盟，不喜欢的可以不放）

第十步：入盘，开吃。（看来最后一图文觉得我得换个好手机才行）

凉皮起始处是山西还是陕西的么？觉得河南的吃着也不错啊 ！不知道我这种做法和炒法跟大家有什么不一样？探讨一下，毕竟好吃嘴的人都是在交流中不断进步！！！