适合家里做的春天几款美味的面条(面条这么吃没够)
春天,面条这么吃没够,吃得舒服还能去湿气,做法真简单!
如果没胃口、不知道吃什么好的话,那么就做面,一碗可口的面条一定能打开食欲,让你胃口大开。面条在我国有着4000多年历史,已列入世界饮食文化的行列之中,受欢迎的程度绝对是排在食物顶尖的。
和朋友聊天的时候她说:早餐里,没有什么食物比一碗热乎乎的面条来得舒服!,是啊,一日三餐,尤其是早餐,很多人就是牛奶面包对付,虽然营养也算过得去,但是长久下去必然乏味、总不及一碗面来得舒服。而且、我们的胃口对面条更能接受。
我也喜欢吃面,在哪一餐里吃都没有违和感,今天分享一碗我经常做的炸酱面。
说到面,人们虽然喜欢吃,但是总觉得第一印象是属于“对付”餐,没有什么营养。当然面条和七碟八碗的丰富餐食相比,营养是单调了些,但是一碗好吃的面条,搭配上各色的浇头等,营养还算是过得去的。
炸酱面的方式千千万万,不能说哪一种好吃,只能说自己喜欢吃什么样的。说到炸酱,每个人都有自己的拿手方式,我今天分享的是尖椒肉丝炸酱面。
用肉丝炸酱,操作不当的话,肉丝会干硬发柴,口感一点不好,即使拌面,也影响了吃面的乐趣。今天我分享的做法就是怎么能炸一碗肉丝嫩滑的肉酱,别说是拌面,就是拌米饭,夹馒头都好吃得很!
今天搭配肉丝炸酱用的蔬菜是尖椒。春天里,体内都有湿气,湿气不去掉不仅会影响健康,还会发胖,即使减肥都不容易瘦下来。所以,我们侧重多吃点能去湿气的食物。尖椒就是能去湿气的非常好的蔬菜,而且饱含维生素C,对身体健康非常有益。
尖椒和大青椒不同,尖椒的味道更清新、更好吃。现在尖椒的种类也很多,有辣口的和不辣口的,看看自己是否能吃辣、选择性来买就行。
下面来看看我的尖椒肉丝炸酱面的做法,喜欢这口的一定要试一试做,即使不吃面也要炸一碗酱,夹上馒头吃那叫一个爽!
材料:猪精肉200克,尖椒2个,大葱1根,豆瓣酱2勺,甜面酱2勺,生抽1勺,料酒1勺,玉米淀粉1勺,挂面适量。
做法:
1、肉切成筷子般粗细的丝条,用一勺生抽,一勺料酒和一勺玉米淀粉拌匀,静置10分钟以上。
2、尖椒直接切丝状,备点葱花。能吃辣一点的建议选择有点辣的尖椒,祛湿能力强,尤其是南方,春天雨水多,体内多湿气!
3、把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中,倒入半碗水搅拌开。我喜欢这两种口味的酱一起炸酱,如果一直单独用豆瓣酱炸酱的小伙伴不妨试试这么做,味道不同,感觉也不同。
4、热锅冷油,放入肉丝煸炒,把肉丝炒变色大概已经半熟的状态。
5、然后倒入拌好的酱汁,再放入一小碗水搅拌均匀了,小火炖一下。
6、看到酱锅内的汤汁将要炖干的时候,放入准备好的尖椒丝和葱花。
7、最后大火炒匀收汁,无需再勾芡,因为腌肉的时候已经有淀粉,淀粉对肉丝有作用,对最后收汁也有作用。
做好的肉丝拌面、拌饭、夹馒头都好吃,少放油,用不沾锅操作,这样一碗热量也不高。
煮上一碟自己喜欢吃的面条,浇上肉丝尖椒酱,拌一拌吃吧,怎么吃都没够。
在春天里,南方地方的小伙伴需要注意祛湿,北方的小伙伴则需要注意防春燥。
不过体内湿气重的人,大都是不爱运动、饮食油腻的,湿气重就是让人感觉四肢乏力,不想运动,这样恶循环下去就更不好了,所以,要客服自己的心里感受,积极地动起来。运动不仅可以去湿气还可以缓解压力,同时在饮食上再注意调节就没问题啦,亲身倍棒,才能吃嘛嘛香,是不是呢?
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