超市买的冻鲜虾是北极甜虾吗（超市里销售的冻虾）

菜市场上买来一斤明虾，感觉样子不对。老板拿着良心说他从来不卖冰冻虾，这都是活虾。可是小二手里的明虾只有几只活蹦乱跳，其他的异常安静，明显就是冻虾。这亏小二打死也不上。

事情是这样的，今天本来还想着马上国庆了，晚上邀请朋友来家里吃喝，反正明天不用上班。做一道白灼明虾，沾点酱油好好享受一番，于是去菜市场买明虾。“29.9元一斤的明虾，29.9元一斤的明虾”这吆喝声，这价格！买！老板拿袋子急急忙忙从不透明的器皿中捞出3斤给我，小二还看看虾子。有几只还是活蹦乱跳的，心想今天可是捡大便宜了，平时都是50多元一斤的虾今天做活动呀！晚上有口福了！

买回来才发现，真是便宜没好货，好货不便宜这句话永远都是名言真理！口袋里虽然有活虾，但是大部分都是冻虾只有几只活的。从袋子里挑了半天才找到3只活的，其他都是已经发黑了。有家人就问了，小二怎么一眼就看出来冻虾和活虾的区别。那今天小二就来分享一下活虾和冻虾的区别。

冻虾的外壳，也就是脊梁部位是层现泛红色，而活虾会层现暗青色，有一点黑里透绿的感觉，这种虾是最新鲜的了。冻虾价格可是跟活虾价格差一大半呢，这个买虾一定得仔细看，有些明虾在买的时候一动不动的，只能通过观察细节来避免被商家坑。

冻虾头部会出现红色斑点，打开虾头第一个关节可以观察虾体内情况。冻虾头部内部会因为长时间冰冻会发黑。而活虾鲜嫩这个部分不会出现发黑和起斑点情况。这种虾难道你不爱吃吗？所以一定学会鉴别冻虾，太坑了！

冻虾身上会出现黑色斑点，密密麻麻地覆盖全身。这种就是冻虾较为明显的硬伤，因为身体开始腐坏，口味也会改变很多。而新鲜的活虾就层现透亮的斑点了，这种自然颜色的斑点煮熟后会消失。所以建议买虾得买新鲜，口感非常棒。

为了印证这个事实，小二今天花重金煮6只虾来层现这个画面。左边3只冻虾，右边3只活虾来做一次对比。

可以很明显的看到冻虾煮出来的头部已经松散，第一个关节可以用手轻轻摆动，整个头部很松垮。整个虾身有很明显的黑色，金黄身子中还带有一点暗暗红色看起来有些不够新嫩。

而新鲜的明虾白灼之后，身子紧实。头部第一个关节和第二关节紧致，不会轻易掉。整体颜色鲜红，有点金黄金黄，味道闻起来很香。现在我把冰冻虾和鲜虾的外壳剥掉，观察内部虾肉的颜色。很明显由于冰冻虾长时间腐化，原本虾的鲜红色对比鲜虾的虾红色退却了很多，肉质弹性也比鲜虾差很多。

根据测试得到结果：鲜虾，外壳暗青色，头部关节紧致，身体黑斑明亮。冰冻虾：外壳泛红色，头部部位松动，黑斑明显。

鲜虾肉质：鲜嫩，Q弹。

冰冻虾肉质：软，口感差。