草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法

草莓酱

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(1)

草莓具有很高的营养价值,富含丰富的维生素C,不仅可以促消化,促进肠胃蠕动,更对动脉硬化、心脏病、高血脂、高血压有积极的预防作用。赶在草莓季做点老妈最喜欢的草莓酱,用这样的一抹艳红锁住春天的味道。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(2)

1. 新鲜的草莓加少许盐,放到清水中浸泡半个小时,去除表面污物和农药。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(3)

2. 将草莓去蒂,切成小丁。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(4)

3. 加入白砂糖。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(5)

4. 搅拌均匀后,静置2到3个小时。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(6)

5. 静置过后,草莓会渗出很多汤汁和果胶。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(7)

6. 用勺子将已经变软的大块草莓压碎。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(8)

7. 把草莓倒入不粘锅中,大火煮沸,不断搅动。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(9)

8. 用小勺撇去煮出的白沫。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(10)

9. 挤入半个柠檬的柠檬汁。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(11)

10. 继续小火煮,并不断搅动,直至果肉粘稠。

草莓酱的做法详细步骤 草莓酱的家常做法(12)

11. 装盒。

小贴士:小吉碎碎念: 1、糖的多少取决于个人的喜好,不过糖放得多一些保存的时间会更久一些。 2、这次做果酱,我特意没有加麦芽糖,因为草莓本身会产生比其他水果更多的果胶,足可以使果肉粘稠。 3、其实也可以用料理机搅拌果肉,但是草莓果肉软,极易被打碎。我还是喜欢有点大果粒口感的果酱,所以选择了用勺子压的原始办法。 4、自制的果酱没有任何的防腐剂和添加剂,所以建议放到冰箱里冷藏保存。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页