过滤的酸奶保存多久（喝了10年酸奶才知道）

每次喝酸奶总觉得明明还剩很多，但就算用尽了洪荒之力却还是喝不干净....

图片来源网络

于是就只能悻悻地扔掉然后在心里默念100遍我（心）不（如）心（刀）痛（绞）！

其实，喝酸奶也是有小技巧的，不用剪开盒子就能轻轻松松把它喝干净~

01

喝酸奶的小技巧

我们要将这类型的酸奶喝干净，其实方法非常简单，在酸奶盒上就能找到答案。

酸奶盒上都会有一行小字：“酸奶浓稠，喝完可展开四角，挤压饮用余量酸奶”，由于字比较小，很多人都没注意到。

第一步：把盒子的四个角展开。

第二步：再把盒子一边往上挤，一边喝。一直重复这个步骤，直到酸奶一点也挤不出来为止。

第三步：用剪刀剪开看一下，是不是很干净！再也不用担心酸奶喝不干净浪费了~

以上动图来源：妙招姐

酸甜可口、营养价值高、老少皆宜的酸奶在生活中被众多人群所青睐。

而且不喜欢浪费的我们在喝杯装酸奶时总爱舔盖，有人说：“凝结在瓶盖的酸奶口感佳、营养高，不‘舔’就浪费了酸奶的精华。”这说法正确吗？

图片来源网络

02

喝酸奶不舔盖很吃亏？

酸奶盖上有一层厚厚的“乳”，其实只是和制作方法的不同相关。杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。一般只有搅拌型酸奶的杯盖上会残留一层厚酸奶。

1、凝固型酸奶

凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，例如我们平时吃的老酸奶。这种酸奶通常呈“块状”“膏状”，表面细腻滑爽，质地比较“厚实”，通常盖子上比较干净，不会粘附太多的酸奶。

图片来源网络

2、搅拌型酸奶

这类酸奶较为常见，这种酸奶是比较稠的液体，流动性比较强。

由于在运送的过程中存在晃荡的情况，一部分酸奶就会被甩到盖子上，时间久了就会蒸发掉部分水分，酸奶盖上面的“厚酸奶”粘的更紧实了。

其实搅拌型酸奶杯盖上的“厚酸奶”它的本质与杯中的酸奶是一样的，其营养和杯中余下的酸奶没有差异。但是因为它的水分含量较少，粘稠度更高，口感更为香醇，所以很多人都喜欢吃。

虽然“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张，但是对于媚媚我这种“特困人”来说，喝酸奶不舔盖？不可能的。

03

酸奶品种傻傻分不清？

根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。 它们到底有什么区别？

酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。

发酵乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

风味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。

只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

风味发酵乳：除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

/ 简单归纳 /

营养角度：酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳。

味道角度，你们懂了！所以，酸奶还是选择添加成分少的吧~

我听说，饭后喝酸奶可以减肥？！为什么……我却胖了……

04

饭后喝酸奶减肥？

很遗憾，并没有这样的好事。

很多人喜欢在餐后2小时喝酸奶来分解当餐的油腻，甚至认为饭后喝酸奶多多益善，能减肥，其实这是误解。

一般来说，100克酸奶含有72千卡能量，即便是脱脂酸奶能量也不低。饭后喝酸奶，等于额外摄入这些能量，天天如此，体重可能大增。

酸奶仅是对人体肠道比较友好，能减少胃肠道感染的几率，但目前并没有证据证明酸奶能促进消化。吃饱后再吃酸奶，反而会增加更多热量的摄入。

05

喝酸奶菌群越多越好？

不是。益生菌的种类和数量往往是商家宣传的噱头。

酸奶中真正对我们的肠道有益的菌种主要有两种，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

如果摄取菌群过多，可能不利于肠道中的菌群平衡，影响正常消化功能。

06

酸奶可以微波炉加热吗？

可以将酸奶用微波炉加热，但注意火力， 加热到常温(25℃)即可。

加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。

加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。

07

牛奶和酸奶，谁更好？

酸奶的原料是牛奶和乳酸菌发酵剂。不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中的营养素更容易被人体消化吸收。

聪明的你，肯定会根据自身情况，选择更合适的。

08

脱脂酸奶热量低？

不少人选择用脱脂酸奶代替全脂酸奶，认为更有利于减肥，其实也是误解。事实上，脱脂酸奶奶香味不足。

为了弥补口感上的劣势，脱脂酸奶里通常会加更多的糖和香精，最后的热量值和全脂不加糖的酸奶差不多。

推荐低脂无糖酸奶，其热量最低，但也要适量吃。因为，什么东西吃多了，热量都会上去的。

（高质量生活家）

,