泥鳅养殖前景怎样（泥鳅养殖场这样养）

疫情对泥鳅市场的影响

新年伊始，冠状病毒的爆发给所有行业带来沉痛打击，很多城市被迫按下暂停键，年后这段时间各种检疫点、封村、封路等抗疫措施成为常态。在这种危机情况下，我们清楚认识到疫情已经对水产行业造成了不可估量的损失，例如：珠三角作为中国水产养殖的心脏，白虾有市无价，40头/斤的虾只卖到10-12元/斤，罗虾价格持续低迷，2钱半执上价格23元/斤左右。

和其它品种相比，疫情对珠三角泥鳅的影响更是惨痛，冬季泥鳅主要销往省外和出口，通过走访中山、江门核心养殖区，还有将近4成达到规格泥鳅没有卖掉，部分区域受流通影响泥鳅一夜之间变的无价无市。因此，在这种危机之下，我们泥鳅养殖朋友更应该好好思考，结合自身塘口情况对泥鳅养殖进行更合理的规划，做到能赚的多赚点，亏本的少亏点。相信疫情对我们的影响只是暂时的，消费需求暂时抑制不代表需求量的减少，相信疫情过后，泥鳅行业2020年会更加好的走下去。

泥鳅—珠三角未来可期的养殖品种

为什么讲泥鳅是一个未来可期的养殖品种，接下来从市场、终端、养殖模式、产业现状进行分析，短暂的流通受阻阻碍不了泥鳅养殖产业的发展趋势。

1、市场价格相对稳定

从2017-2019年江门泥鳅塘头收购情况来看，60-70条/斤的价格相对稳定，全年基本维持在8块/斤以上。结合江门当地养殖模式，平均每亩产出约3000斤，成本5.5-6块/斤，依然存在6000元/亩以上利润空间。

2017年前，主产区江苏连云港泥鳅养殖业的衰退，使得珠三角泥鳅有一个比较理想的价格，泥鳅养殖重心也逐渐向珠三角转移，2019年珠三角泥鳅产量估计在13-15万吨。而19年6-8月供需首次出现失衡，价格走低，也反映整个泥鳅养殖环境将出现改变和调整，预计今年泥鳅养殖会更加理性化，疫情过后，价格出现短暂波动后趋于稳定，珠三角得天独厚养殖环境，短周期养殖品种间轮养将成为一部分养户的选择，预计不会出现长期供需失衡现象。

2、终端消费趋向多样

泥鳅一直是老百姓十分喜欢的特种水产品，从以前黄鳅、青鳅到现在台湾泥鳅，养殖势头从未出现衰退，可以说泥鳅是一种有群众基础的水产品。我们珠三角主要以养台鳅为主，销售渠道包括内销和出口省外，江苏泥鳅产业的低迷状态，迫使部分泥鳅有机会出口到韩国、日本等国家，这对于珠三角泥鳅养殖业也是一个利好的消息。

泥鳅终端消费主要来自以下几个方面：

①国内以餐饮为主，四川、湖南、河北消费居多，例如：干煸泥鳅、麻辣泥鳅、泥鳅炖豆腐等，冬季大鳅则主要运到东三省等地；

②出口到国外的泥鳅一方面用于饮食消费，例如：韩国泥鳅泡饭、日本泥鳅火锅等，另一方面通过深加工提取泥鳅粘液，用于化妆品生产；

③药用和保健价值，从泥鳅体内提取的凝集素、抗菌肽、超氧化物歧化酶都有很强保健、医用价值。

除此之外，国内泥鳅深加工领域也在快速发展，例如：泥鳅休闲食品、罐头、保健药品在不断推向大众。泥鳅多样化市场需求，对珠三角泥鳅养殖业的稳定、稳步发展起到良好推动作用。

3、养殖模式逐年创新

珠三角泥鳅养殖模式从放苗规格分为两种：水花和寸苗放养模式，按照商品鳅规格分为低密度大鳅和高密度中小鳅养殖模式。水花放养密度在100-200万/亩，寸苗密度23-40万/亩，密度根据气候、塘底、水质、管理方式略有不同。

近年来养殖环保力度的加大，通过微生物调水、精准投喂、溶氧控制等手段开启的无抗养殖模式得到推广，其中澳华快鳅模式就是建立在均衡营养饲料基础上，搭配高价值产品，通过微生物调水、改底消毒、科学精准投喂管理，建立起来的绿色养殖模式，不仅提高养殖成功率和盈利水平，也给老百姓食品健康提供了一道保障。

4、行业分工更加细化

任何行业往深处发展都是走向精细化、专业化道路，例如：我们日常用到的手机，外壳、屏幕、处理器、摄像头等来自不同生产商、甚至由不同国家提供。泥鳅养殖业也不例外，从开始简单的孵化到养成，逐步演变为：孵化场、标粗厂、再到池塘、加工厂和餐桌，最后以各式各样产品形式面向大众，形成一条完整产业链。

经过将近十年发展，珠三角泥鳅水花孵化场日趋专业、养殖模式更加先进、流通更加快捷、周边深加工企业逐渐兴起，整个产业链条正走向成熟化、完整化和专业化。行业内部的细化分工一方面促使冲突和恶意竞争概率得到降低，另一方面某一板块深耕细作也将打造出产品优势，提高自身竞争力，泥鳅苗种、成品质量也将得到保障，促使整个泥鳅行业朝向良性的发展方向。

泥鳅开花——虾奶粉篇

泥鳅开花是成品鳅养殖的最初环节，投入成本低，时间短，回报率高。在冬季，为提高塘口利用率，很多养殖朋友选择在10月至次年3月进行泥鳅开花，而开花成功率是决定盈利水平的关键因素，开花顺利可达到5成以上，也可带来丰厚回报。澳华的高价值产品——虾奶粉，在对虾标粗、中期提高抗病力、后期催肥阶段优秀表现已经得到养殖户疯狂点赞。

介于泥鳅开花成功率一直困扰众多养户，我们积极探索了虾奶粉在泥鳅开花方面的尝试，通过江门、中山、珠海等区域样本数据分析：使用澳华虾奶粉，搭配精细化管理进行泥鳅开花的养殖户，成活率在5成以上达到了80%，鳅苗质量和抗病力同样得到很大程度提高，在今年6-8月泥鳅价格低迷期间，依然通过高效产出率获得丰厚的利润回报，所以在这里分享几点泥鳅开花技术关键点，希望为养殖朋友提供一些指导。

1、泥鳅开花技术关键点

泥鳅开花的损耗主要来自以下四个方面：运输、气泡病、肠炎、寄生虫，做好这四方面预防工作，是提高泥鳅开花成数的关键。

2、泥鳅开花方案

开花步骤：清塘、进水、培水、杀虫、试水、保苗、放苗、投喂。

清塘：使用漂白粉均匀干撒（1包两亩），塘底和塘边均匀覆盖，杀灭塘底有害病原，晒塘3-5天；

进水：进水口通过筛绢（80目）过滤，加水到80公分，检测各项水质指标，布置好围网，预防天敌和虫害；

培水：使用【肽康宝】（1包） 【正肠宝】（2瓶） 【育菌宝】（2瓶），密封发酵后连用两天（7-10亩），稳定水质，培育优良藻相和菌相，调整pH至7.6-8.2，预防气泡病；

杀虫：使用吡虫啉杀灭水体中有害虫类，如红虫、钳虫等；

解毒试水：杀虫后第二天开始解毒，第三天试水，观察成数，有8到9成即可放苗；

保苗套餐：放苗当天全塘泼洒【解维宝】（5包）和【虾奶粉Ⅰ段】（5斤），合适7-10亩，增强免疫，减少应激；

放苗：泼完后去打苗回来就可以进行放苗，放苗密度100-150万/亩；

投喂：放苗第二天开始投喂，前7天使用【虾奶粉Ⅰ段】 【鳅康宝粉料】，1000万水花每天投喂【虾奶粉】（5斤） 【泥鳅粉料】（5斤），1天投喂2餐，每天增加投喂20%，10天后可逐渐搭配【鳅康宝0#碎】进行投喂，期间定期使用【正肠宝】、【解维宝】和【肽康宝】拌料投喂，保肝护肠，增强免疫；

增氧机使用：放苗后七天内保证充足增氧，增氧机配置至少1台/2亩，保证水体稳定性，降低PH波动，预防气泡病。