这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)

大家好,今天给大家分享一道超级营养汤美食。金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。而木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血、抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血粘,软化血管、使血液流动动畅、减少心血管病发生等作用。今天就教大家做这道营养丰富的酸辣蔬菜汤,喝起来汤鲜味美,做法非常的简单,喜欢的朋友就赶紧来试试吧!

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(1)

【酸辣蔬菜汤】

【基本食材】金针菇、香菇、木耳、豆腐、水淀粉、西红柿、鸡蛋、小葱、香菜、食用油、食用盐、生抽、白醋、胡椒粉

【基本步骤】

1、首先准备一小把金针菇,把金针菇彻底地清洗干净,接着把清洗干净的金针菇切成两段装入盘中备用。然后再准备三个干净的香菇,把香菇的根部切掉不要,再把香菇切成片。香菇全部切好之后和金针菇装在一起备用。

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(2)

2、接下来把提前泡好清洗干净的木耳,用刀直接切碎。全部切好之后,装入盘中备用。接着把准备好的一小块干净豆腐,用刀直接切成小正方形一样的小块,豆腐全部切好之后,装进盘中备用。再准备一碗适量的水淀粉放一旁备用。

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(3)

3、接下来把准备干净的西红柿,切刀在西红柿顶部打上花刀,接着用开水浸泡5分钟,这样方便去西红柿的皮。然后在干净的小碗中打入2个干净的鸡蛋,再用筷子把鸡蛋搅散开来,鸡蛋搅散后,放一旁备用。

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(4)

4、接下来准备两根干净的小葱和香菜,然后把小葱直接切成葱花,香菜直接切成香菜段。全部切好之后,一起装入盘中备用。这时西红柿也浸泡好了,接着就把西红柿的外皮扒掉,西红柿的皮去掉后就直接切成西红柿丁,装入碗中备用。

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(5)

5、锅中倒入适量的清水,开大火把水烧开。水开后就把木耳、香菇、金针菇一起放进水中焯一下水。这里不需要太长时间,2分钟就可以了。2分钟后就把它们控水捞出,装进盘中备用。锅中倒入适量的食用油,油热后把葱花放进来爆香。

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(6)

6、葱花爆香后就把西红柿丁放进锅中翻炒一下,跟着加入适量的食用盐继续翻炒。翻炒均匀之后就加入适量的清水和豆腐块,大火煮开。锅中煮开后,就把金针菇、木耳、香菇一起倒进锅中搅动一下,使锅中所有的食材全部融合在一起。

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(7)

7、接着往锅中加入一点生抽、白醋、胡椒粉调味搅动一下。水开后就把水淀粉倒进来勾一下芡。等锅中再次烧开就把鸡蛋液倒进锅中,蛋液煮熟后就把香菜撒上,这时就可以关火出锅装盘。就这样一道美味的酸辣蔬菜汤就做好了,是不是很简单,赶紧试着为你的家人制作这道美食吧!

这道汤营养美味又好喝(全家人最馋这道汤)(8)

【爱心小贴士】

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。

2、注意脾胃虚寒的人不宜多吃金针菇。

今天的美食就分享到这里了,每天都会为大家分享一道美食,感谢大家的支持,喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦!明天见,谢谢!

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