辣椒炒鸡的做法（辣椒炒鸡制作方法）

准备好所有食材主料：鸡腿辅料：杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜，我来为大家科普一下关于辣椒炒鸡的做法?以下内容希望对你有帮助!

辣椒炒鸡的做法

准备好所有食材。主料：鸡腿

辅料：杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜

调料：生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐

把鸡腿洗干净，剔去骨头。

把鸡腿肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。

把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水，拌匀做成调味汁。

炒锅放少许油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。

放入红辣椒、杭椒翻炒。

倒入调味汁大火翻炒。

翻炒均匀。

倒入水淀粉勾芡。

撒白芝麻。

翻炒匀装盘即可。