广东白斩鸡的做法和食用方法
准备原料:母鸡1500克、生抽1勺、姜40克、花生油50克、香菜50克、精盐15克、细香葱50克、麻油10克,我来为大家科普一下关于广东白斩鸡的做法和食用方法?以下内容希望对你有帮助!
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广东白斩鸡的做法和食用方法
准备原料:母鸡1500克、生抽1勺、姜40克、花生油50克、香菜50克、精盐15克、细香葱50克、麻油10克
1、准备一只干净的鸡。
2、用铁锅将水煮至沸腾后,将盐和姜片放到沸水中,同时将鸡下锅煮(水量以漫过整个鸡为准)。
3、待水再次沸腾时改微火煮。
4、微火煮8分钟。(为确认是否熟透,可用筷子插进鸡肉,没有血水流即可)
5、将鸡捞出,待鸡凉到30度左右。
6、切成块,沾上酱料即可食用,完成。
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