蚕豆的10种最佳吃法家常(又是一年蚕豆成熟时)

今天去接娃儿放学,路过菜市场看见有刚摘来的蚕豆在卖,心里好欢喜(想着又可以吃上这么美味的时令菜了),于是毫不犹豫的买了一大兜,娃儿还不解的问为什么要买这么多,我笑着告诉她:当然是因为好吃呀!

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下面分享我的家常做法 :

主料:新鲜蚕豆,配料:干辣椒 ,姜蒜末 ,酸腌菜

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1.将新鲜的蚕豆剥去绿色的外壳(因蚕豆比较嫩,里面白色的嫩皮就不用去除了)

2.将蚕豆洗净备用

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3。锅中放水,倒入洗净的蚕豆,加入适量的盐(这一步是为了增加底味)开中火将蚕豆煮熟

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4.煮熟的蚕豆捞出控水备用

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5.起锅烧油,将干辣椒切成小段 ,同姜蒜末, 酸腌菜放入锅内炒香。

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6.倒入沥干水的蚕豆, 加适量盐 ,味极鲜酱油 ,翻拌均匀,美味即可出锅

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7.来一张成品图(看着是不是很有食欲呀)

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开餐了!

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