酸豆角包子馅的做法（酸豆角包子馅的做法与步骤）

酵母加白糖用37至38度左右的温水拌匀备用，我来为大家科普一下关于酸豆角包子馅的做法?以下内容希望对你有帮助!

酸豆角包子馅的做法

酵母加白糖用37至38度左右的温水拌匀备用。

面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。

买好的肉馅加入醋，在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。

酸豆角剁碎备用。

葱，姜，蒜，辣椒切碎备用。

炒锅上火加入适量油放2个八角煸香，放入肉馅炒到肉末出油边上有点发黄。

倒入老抽煸炒。

加适量的十三香。

加入葱，姜，蒜，辣椒继续煸炒。

加入2小勺盐。

倒入酸豆角炒一会，放凉备用。

揪一下快面，把面切成大小差不多的剂字，擀成圆的薄片。

把馅料放到面皮中间包成包子。

里倒入开水把篦子上抹点油或者和我一样垫块湿的笼布，把包子放进去，十分钟再开大火，蒸十五分钟即可。