广东正宗酿茄子的做法（万物皆可空气炸锅之广东人家的必备记忆酿茄子）

#家庭美食大赏#

嗨！我是一枚飞不起来的90后小仙女，挑战每日用空气炸锅做一道好菜！

今天是广东人都爱的酿茄子，传统茄子都是重油反复炸，有了空气炸锅可以做到0油就有传统的味道！

茄子一条，肉沫，葱、香菜、姜、蒜，还有传统做法必备的马蹄。

茄子切片，注意不要太薄，越有半个指甲盖，不然烤出来就没感觉了。

肉沫葱香菜姜蒜马蹄调料搅拌均匀。将茄子中间夹上肉料后，裹上一层鸡蛋液整齐竖着摆入空气炸锅。

希望颜色好看，可表面刷油，放入空气炸锅叮10分钟！

翻面，另一面也可刷油，再叮10分钟。

裹茄子剩下的蛋液可直接倒入锅中，再空气炸锅叮5分钟！

美美香香的空气炸锅酿茄子锅贴就出锅了！精致又好吃，全家人都爱吃的酿茄子你学废了吗？