冬天怎么吃羊肉才滋补?冬天进补羊肉不能少

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导读:冬天进补,羊肉不能少,比鸡鸭鱼肉好,驱寒又滋补,常吃健康过冬

俗话说“冬天补一补,来年打老虎”,冬天是适合进补的季节,在冬天进补好了,才能健康过冬。说起在冬天进补,羊肉一定不能少,羊肉含有丰富蛋白质、维生素等营养物质,是一种营养价值极高的食材,比鸡鸭鱼肉要好很多,而且羊肉性温热,能驱寒保暖,天气冷的时候吃了特舒服。由此可以看出,羊肉的特性和冬天非常搭,它真的是冬季进补的最佳营养品。所以啊,在冬天进补,羊肉不能少,比鸡鸭鱼肉好,驱寒又滋补,常吃健康过冬!

冬天怎么吃羊肉才滋补?冬天进补羊肉不能少(1)

羊肉本身营养就非常丰富,应用了适合的方法才能把它的营养发挥到极致。那么什么是羊肉最适合的烹饪方法呢?我认为是炖汤。把羊肉炖汤,羊肉里面的营养物质流失的很少,而且也能保留羊肉本身的鲜美,所以用羊肉来炖汤再合适不过。今天呢我就来教大家做一碗羊肉汤,这碗汤就是羊杂汤,是用羊头做的羊杂汤。在吃羊杂汤的时候,搭配上葱油饼,简直就是美味,吃饭吃的特别香。好啦,话不多说,下面我就把做法教给你们,大家一起来看看吧。

冬天怎么吃羊肉才滋补?冬天进补羊肉不能少(2)

【羊杂汤】

我们需要准备的食材:羊头、葱、姜、香菜

第一步:把准备好的羊头简单清洗一下,在锅中加入适量的水,水烧开后放入羊头,把羊头焯一下水。焯完水之后,把锅中的水倒掉,把羊肉清洗一遍,把上面的杂质清洗干净。

第二步:把羊头放进锅中,把葱姜清洗干净,葱切成段,姜切成片,切好放进锅中。接着在锅中加入适量的清水,开大火煮,水煮开后,把里面的浮沫撇掉,浮沫撇干净之后,转小火炖一个半小时,等到羊肉炖软烂之后,加入适量的盐,把盐搅拌均匀,继续炖20分钟左右 。

冬天怎么吃羊肉才滋补?冬天进补羊肉不能少(3)

第三步:煮炖时间到了,把羊肉取出来晾凉,用刀切成小块放进盆中,再往盆中加入适量的鸡精,然后把锅中的羊肉汤倒进盆中,搅拌均匀,羊杂汤就做好了。吃的时候,直接盛在碗中,在碗中加一点葱花、香菜和胡椒粉,搅拌均匀,就可以吃了。

冬天怎么吃羊肉才滋补?冬天进补羊肉不能少(4)

【葱油饼】

我们需要准备的食材:面粉、葱

第一步:在盆中加入适量的面粉,再加一点盐,然后往面粉中慢慢的加入温水,边加水边搅拌,等到搅拌成面絮之后,下手揉成面团,这个面团是比较软的面团。面团揉好后,放在一边醒发20分钟左右。

冬天怎么吃羊肉才滋补?冬天进补羊肉不能少(5)

第二步:等到面团醒发好了,把面团拿出来揉成长条,再切成许多小剂子,把每个剂子都擀成面皮,在面皮上撒一点葱花;然后从面皮的下端开始往上卷,卷成卷后,用刀从中间切成两半,先将一半卷起来,卷到头后按压一下,擀成薄饼胚即可,然后再卷另一半。(会做的可以按照自己的方法来)

第三步:在锅中刷一点油,油热后下入饼胚,开小火慢煎,等煎到两面金黄即可出锅。

冬天怎么吃羊肉才滋补?冬天进补羊肉不能少(6)

冬天进补,羊肉不能少,比鸡鸭鱼肉好,驱寒又滋补,常吃健康过冬!冬天来一碗羊杂汤,搭配一点葱油饼,那叫一个美味!喜欢的朋友,大家可以试试哦。

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