重庆市区老字号菜馆（老字号餐馆盘点）

老四川大酒楼创办于20世纪30年代初，目前是重庆市仅有的两家由国家命名为“中华老字号”的餐饮企业之一。老四川”以“三汤三肉”为特色，其中精毛牛肉、灯影牛肉、白汁牛肚荣膺“金鼎奖”，枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤曾多次获“中国名菜”称号。

吴抄手是重庆知名度较高餐饮店，吃过的人很多，吴抄手不是只卖抄手，特色菜品“怪味鸡”、“麻辣鸡”、“白砍鸡”。“小笼汤包”等用料正宗，制作精细，色、香、味上乘，口感独特。开在解放碑的老店一到饭点，络绎不绝的人。

顺庆羊肉馆距今已有80多年的历史，始于20世纪20年代初，绝对实打实的几十年老店！最早是由一位名叫张生的南充人，来到朝天门的水巷子，开了一家专卖羊肉米粉的小店。因其羊肉汤汤汁味浓鲜香，羊肉耙软细嫩，羊肉米粉口感好、味道鲜，受到大众喜爱。风雨几十年，从朝天门水巷子迁至民族路、解放西路、解放东路、南坪大石路、渝中区石灰市等不同地方，但味道却始终如初

1936年，当时家住重庆的董德民、陈淑云夫妇开始经营担担面，先是走街串巷，后于1950年在保安路中段(今八一路渝都大厦大门东侧)设固定摊点，取名“正东担担面”。过去由小贩肩挑一副担子，沿街叫卖。一边是鼎锅、火炉、煤炭，一边是面条、调料、碗筷等，扁担穿过绳套，说走就走，说停就停！担担面也因这别具一格的经营方式而得名。

王鸭子始于20世纪三十年代，品种很多，除烟熏鸭、挂炉烤鸭、白卤鸭外，还有樟茶鸭、软烧鸭、堂片鸭、盐水鸭、卤鸭君、鸭翅脚......“烟熏鸭”是王鸭子系列中的上品，油润光亮、肉质细嫩、咸鲜馥香，其味入骨三分、回味悠长。

解放碑的老字号酒店，见证着解放碑的一步步成长。随着餐厅的360°旋转，慢慢地俯瞰整个渝中半岛的夜景。这里的菜品也不错，偏粤式口味，旋转餐厅，全视角欣赏解放碑商圈景色，真的值得一去，主要感受的是氛围

“丘二馆” 创建于1949年、精于鸡汤、名传遐迩。源于清宫“御制炖鸡法”，其制作技艺在重庆传承发展已有100多年历史。一勺温润几十年、清淡醇厚的鸡汤入喉暖胃。尤其是在解放碑生活过的人，对丘二馆情有独钟。鸡汤是必点，还有符合重庆人口味的毛血旺等。

“小洞天”以“创品牌店，烹精品菜”而闻名全国。创办于上世纪九十年代初期，曾获国家级“中华老字号”和“中国餐饮名店”双重桂冠！小时候记忆里高大上的中餐厅，第一个想到“小洞天”。

1941年开业，原设于成都市华兴正街，1948年迁至重庆市邹容路，以经营正宗川菜风味为特色，目前在重庆拥有一家店，特色的开水白菜每天按量销售，汤色清凉，入口浓郁。颐之时名师辈出，精英荟萃，名师出名菜。颐之时以传统川菜，精品川菜闻名中外，这里汇集了上千个川菜品种，从创始人罗先生开始，几代大厨继承创新，精英会萃