蒜香烧鸡块的做法（蒜香烧鸡块做法介绍）

主料：鸡腿1只辅料：蚝油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙白胡椒粉少许，我来为大家科普一下关于蒜香烧鸡块的做法?以下内容希望对你有帮助!

蒜香烧鸡块的做法

主料：鸡腿1只。

辅料：蚝油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙白胡椒粉少许。

鸡腿去骨切成块。

大蒜、生姜分别切末。

切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉。

抓匀最少腌制两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）。

腌制好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉。

油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉。

这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了。

捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。