河南正宗烩面 河南烩面

#我爱面食#“河南烩面，就是河南特色美食喽，果蜜做的不是超正宗，但是很高兴在美食网里认识各地美食好友，学习了扯面，羊肉烩面，营养有筋道哦，我来为大家科普一下关于河南正宗烩面 河南烩面?以下内容希望对你有帮助!

河南正宗烩面 河南烩面

#我爱面食#“河南烩面，就是河南特色美食喽，果蜜做的不是超正宗，但是很高兴在美食网里认识各地美食好友，学习了扯面，羊肉烩面，营养有筋道哦。

食材：羊肉300克、面粉200克、青菜适量。

配料：青蒜苗2根，姜3片、八角2只、香叶2片、白芷2片、红枣4粒，食用碱少许、枸杞适量、精盐适量”

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面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。

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面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。

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准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。

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面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘也防水份流失

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备好羊肉，我的羊肉是半成品。可用开水烫洗一遍。

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羊肉加入冷水烧开，去沫，加入配料炖开转小火炖至汤汁奶白，小火炖约1小时。

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取面剂子，中间用筷子压一下。

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拿着面两端轻拉伸。

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从压痕处拉开。

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锅里的羊肉汤留二人份。加入面条。

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面条全部入锅，加入青菜，枸杞。

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加入

胡椒粉、精盐，蒜叶末即可出锅。

还可以做各种各样的烩面。

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