春天不吃牛肉（春天宁可不吃肉）

春天，宁可不吃肉，也要给孩子吃这菜，钙含量丰富，营养又美味。

春天到了，春暖花开，万物复苏，一切都生机勃勃，随着天气回暖，人们纷纷增加了户外运动，踏青、跑步、郊游等等，这些孩子们喜欢的活动正在被提上日程。

初春时节，正是孩子长个黄金期，如果家中有小孩的，可别错过这个最佳黄金长个期，在这个时期，每个当妈妈都会非常重视，在日常三餐中，除了多喝牛奶，多吃鸡蛋，还要让孩子多吃一些富含蛋白质，钙含量丰富的菜肴，像生蚝、虾、鱼、大骨、虾皮等等。

在我们家孩子长个期间，除了鱼、虾，吃得最多就是生蚝了。生蚝，又称为牡蛎或海蛎，被人们称为“海中牛奶”，钙含量不比牛奶少，可见其营养价值之高，还含有铁、钾、锌等多种微量元素，氨基酸和蛋白质的含量也非常丰富，所以，平时不妨多给孩子吃，能增强体质，还能助力孩子长高个。

分享3种生蚝好吃的做法，简单易学，营养又美味，学会了做给孩子吃，助力孩子长高个。

所有食材：海蛎300克，嫩豆腐，白萝卜，地瓜粉，生粉，姜，小西芹，葱，生抽，胡椒粉，盐

做法：1、煮汤的生蚝选用中等大小，口感会更好。生蚝倒入盆中，加1勺盐，重复清洗2遍。

2、白萝卜削皮切成小块，豆腐也切小块，准备葱花、姜丝和姜末。

3、将生蚝倒入碗中， 1勺地瓜粉，少许姜末，少许胡椒粉，轻轻翻拌均匀。

4、锅热倒油，倒入姜丝炒香，加适量开水，倒入白萝卜和豆腐，煮5分钟左右，把白萝卜煮熟透。

5、再将生蚝倒入锅中，煮开后用勺子搅拌一下，再煮2分钟，出锅前撒上西芹碎，加盐，加胡椒粉，撒上葱花就可以出锅了。

所需食材：生蚝1斤，蒜苗2根，红辣椒2个，姜1块，生抽，盐适量

做法：1、用来焖煮的生蚝，选个头大的，口感会更鲜嫩。清洗方法一样，加盐或面粉都可以，把生蚝清洗干净，沥干水分。

2、准备去腥的配料，姜切丝，大蒜切段，红辣椒切小块备用，需要注意的是，这道菜不用加料酒，加了料酒反而会影响生蚝的鲜味。

3、锅热倒油，倒入姜丝炒香，再倒入生蚝，煮1分钟左右，煮到生蚝变色、变小。

4、加2勺生抽，还可以加1勺豆豉，再撒上红辣椒、蒜苗，盖上锅盖焖煮2分钟就可以出锅了。

食材：生蚝半斤，鸡蛋2个，地瓜粉，蒜苗，猪油，生抽，盐，味精，姜

做法：1、 生蚝加1勺盐清洗干净，多清洗几遍，再沥干水分，姜切丝，蒜苗切小段备用。

2、 把生蚝倒入盆中，加2勺地瓜粉，再打入2个鸡蛋，加1勺盐，1勺鸡精，少许胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

3、 煎生蚝要用猪油香味才更足，平底锅预热，加1勺猪油，倒入姜丝炒香，再倒入生蚝，用铲子摊平，大火煎到两面焦黄酥脆就可以出锅了。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。