秋天可以喝哪些汤（秋天无论贫富这5种汤水要多喝）

秋天，无论贫富，都要多喝这5种汤水，顺应节气，滋补润燥，安稳度秋。

老话说：“秋喝汤，胜药方”。入秋后，天气渐渐凉爽，但干燥容易上火，这时候多喝点汤水才是最佳饮食模式。汤水，味道鲜美，每一滴汤汁都是多种食材的营养浓缩，秋天多喝汤，不仅可以让皮肤水嫩，还有润燥、贴秋膘的妙处。

那么秋天喝什么汤更合适？秋天是一个蔬果收获的季节，所以这时候应季的蔬果非常多。例如梨子、百合、莲藕、萝卜等具有滋补润燥的作用，都是煲汤不错的选择。接下来就给大家分享适合秋季喝的5道汤水。

【银耳百合粥】

入秋后，百合已纷纷上市，鲜嫩的百合口感脆嫩，滋味清甜，用来煲汤不仅好喝更是养心安神的佳品。

食材：百合、银耳、红枣、梨、冰糖、黑木耳、枸杞

做法：1、先将黑木耳和银耳都泡发1小时，然后洗干净，银耳需要撕成小块。2、银耳放入汤锅中，中小火煲15分钟左右，煲至粘稠状。3、放入梨、百合、红枣、黑木耳、冰糖，中火炖5分钟。4、撒入枸杞即可关火。

【鸡头米南瓜汤】

鸡头米，又叫鸡头肉，有很强的季节性，要吃就吃鲜嫩的，处暑后正是最好吃的时候。煲汤，既有养胃的作用又能润燥。

食材：鸡头米、南瓜、大黄米、冰糖

做法：1、南瓜削皮后切成小方块，大黄米用清水淘洗干净。2、南瓜、大黄米先放入锅中中火煲10分钟。3、加入鸡头米、冰糖再煲5分钟，煲至浓稠状即可关火。

【开胃梨子汤】

秋天，天气格外干燥，此时吃梨是再好不过了，清热润肺又能缓解秋燥。梨子，口感甘甜，性凉多汁，被称为“天然的矿泉水”，和山楂、红枣一起搭配炖汤酸酸甜甜十分开胃。

食材：梨子一个、山楂5个、红枣3个、冰糖一小把

做法：1、梨削皮后去掉果核然后切成大块。2、山楂去籽后洗干净，放入料理机打成果汁。3、将果汁、梨子、红枣、冰糖，都放入汤锅中，加入一碗水，中火煲8分钟左右，即可关火。

【老鸭萝卜汤】

入秋后白萝卜含水分多，用鸭肉和白萝卜煲汤非常滋补，还有润燥的作用，秋天不妨给家人多喝点这样的汤水。

食材：鸭胸肉、鸭腿、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱、盐、鸡精

做法：1、鸭胸肉、鸭腿洗干净，分别切成大块。2、白萝卜、胡萝卜都切成大块备用。3、将鸭胸肉、鸭腿都放入汤锅中，加入半锅凉水，中火煮5分钟并捞出浮沫。4、将鸭肉捞出来清洗干净。5、鸭肉、姜片、葱都放入砂锅中，加满水，中火炖15分钟。6、放入白萝卜、胡萝卜、盐、鸡精中火炖至萝卜软烂为止，即可撒入葱花装盘。

【大骨莲藕汤】

秋天的莲藕，肉质肥厚口感清甜，用它煲汤具有清热润燥，促进消化的作用。

食材：莲藕、大骨、黄豆、葱、姜、盐、香菜

做法：1、莲藕削皮后洗干净，再切成厚一点的小方块。黄豆提前用清水泡发1倍大。2、大骨用温水冲洗干净，放入汤锅中，加入半锅凉水，大火煮4分钟，将浮沫撇出来。3、另换一锅热水倒入电压力锅中，放入大骨，加入姜片、葱，按肉类煲汤键即可。4、煲好后再放入莲藕、黄豆、盐、鸡精，再煲15分钟。煲好后撒入香菜即可饮用。

小贴士：羊肉虽然很滋补，但容易上火，尤其是干燥的秋天更要少喝羊肉汤。