羊腿肉如何做火锅（羊腿肉火锅做法）

羊腿3斤多，剁切成小块放入清水中浸泡5次，去血水 ，我来为大家科普一下关于羊腿肉如何做火锅?以下内容希望对你有帮助!

羊腿肉如何做火锅

羊腿3斤多，剁切成小块放入清水中浸泡5次，去血水。

冷水煮开沥干水分备用。

加入盐20g、十三香4g、蚝油50g、白胡椒粉5g、料酒50g、花椒油10g、海天老抽30g、香油50g，腌制30分钟。

放入桂皮6g、八角15g、干红辣椒4g、青花椒4g、草果3g、香叶5g、白术10g、良姜8g、陈皮12g，加入清水到限最高位置，电高压锅选择蹄筋功能一键压炖。

加入胡萝卜煮开。

捞出胡萝卜打底。

倒入炖好的羊肉。

放入大葱段、红椒块，大快朵颐。