九蒸九晒的黑芝麻丸怎么做（小两口制作九蒸九晒黑芝麻丸的心得分享）

我与爱妻（2017年4月完婚）心慈仁厚，广发大愿：愿每一位热爱养生的亲们，都能吃到一份物美价廉的真正经过九蒸九晒的黑芝麻。

养生是从养肾开始，肾为先天之本，肾主骨生髓，其华在发、开窍于耳，其色黑，而黑芝麻又是黑色，五谷之首，所以养肾的佳品莫过于黑芝麻，养生就是养肾。

民以食为天，饮食约而精。我俩曾经在淘店买过一次九蒸九晒黑芝麻，本想作为养生的佳品送给长辈，但无良卖家竟然在黑芝麻丸里添加了淀粉（大幅降低成本，且不太好下咽，表面没有黑芝麻油），实为民之大害、砸了老宗祖的招牌。淘店上不乏黑芝麻丸的卖家，许多价格还挺便宜，我不由得怀疑其品质，因为实践经验告诉我，按照古法炮制做出一份九蒸九晒黑芝麻是多么的艰辛。所以我和媳妇儿新新一起开始了黑芝麻丸的制作之旅，这样长辈“今年过节不收礼，收礼只收黑芝麻”，哈哈。

图一：洗黑芝麻，水源为我村深水井（深400米）井水，用漏勺去除水表面漂浮的不饱满黑芝麻，（黑芝麻可以补五脏，长肌肉，填脑髓，且在《神农本草经》中被列为上品。因此，一定要用籽粒饱满的黑芝麻，试想若本身都不饱满，哪能指望它有填补之功效呢？）。用300目纱布将水过滤掉，然后提起纱布把黑芝麻里面的水挤出。

图二：将黑芝麻放在铺有蒸布的竹编的蒸笼上，不可以使用金属制品，然后上灶台，为确保黑芝麻的功效和口味，同样不可以使用天然气等化石燃料，因为化石燃料的热值不同，所携带的能量不同，而木材是在地上长大，沐浴阳光，属于阳，化石燃料深埋地下，属于阴，所以一定要用木柴之火，为阳火，为地之火，不伤阴液，这时候就会传来浓浓的黑芝麻香味。

图三：当新新把黑芝麻蒸透之后，再把它们放到竹编的簸箕中并拿到阳光下晒干，晒得充足透彻，晒时必须老老实实的照古人做法，一定要用太阳之火，不可电烤。这样黑芝麻又获得了太阳的能量，天地间的阳气，对人体大有裨益。

上述过程要反复蒸晒九次，故名九蒸九晒。蒸时为水，晒时为火，九次蒸晒则水火交融，阴阳济炼，取天地之气补人体之本，人体能将其充分的消化吸收，发挥黑芝麻的最大功效，所以可以久服。

当我和朋友交流这件事儿的时候，就开始有人说我太老实了，“你非要九蒸九晒？一蒸一晒、三蒸三晒谁会知道呢？”、“你说自己是九蒸九晒，但谁会相信你呢？”。古人云：万事劝人休瞒昧，举头三尺有神明。我想神明一定知道我做的就是九蒸九晒黑芝麻。易曰：积善之家必有余庆，积不善之家必有余殃，为了子孙的福报，我也要做到暗室不欺。

图四：这是蒸过9次的黑芝麻图片。

图五：将九蒸九晒后的黑芝麻放到石磨里磨成粉，此步骤至关重要，千万不可使用打粉机，否则黑芝麻的功效就大打折扣了，炮制虽繁必不敢省人工。

我的心得：九蒸九晒自有其道理，比如地黄，经过一蒸一晒的地黄叫做熟地，口感滋腻，脾胃差的人根本无法消化，九蒸九晒的地黄则无此弊端，补而不滞。又如何首乌，古书讲九蒸九晒方能滋补肝肾，少了一次就只能润肠通便。所以，中药的炮制，中医说九蒸九晒，就必须得九蒸九晒。

衣食足而知荣辱，但有些不良商家为了提高产量，蒸的时候把芝麻堆的高高的，晒的时候不用太阳晒干，而是用用烘干机烘干，这样产量一下子就上去了，而且特方便。但这还是古法炮制的九蒸九晒黑芝麻吗？积不善之家必有余殃。

同仁堂的训言说“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，九蒸九晒就是一种非常繁琐的炮制方法，要想保证品质，则必不敢省人工。

附上一张我俩日常照，非ps，不喜欢的盆友勿喷哦！

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