方便面真的是垃圾食物吗（方便面到底算不算）

想必大家对于泡面非常熟悉，特别是桶装的泡面，不仅不用洗碗，而且能够根据自己喜好选择口味，每次去超市必然囤的食物，就是桶装方便面。

但不知从何时起，方便面似乎成了一种备受争议的食物，有些人认为泡面就属于垃圾，食品其中含有防腐剂，会增加身体癌变的风险，吃泡面就相当于吃“毒药”！泡面真的有这么邪恶吗？

方便面，到底算不算“垃圾食品”？

1、泡面含有大量防腐剂？

首先泡面完全不需要添加防腐剂。大家都有一个常识，就是微生物和细菌喜欢在潮湿的环境中生存。

但是方便面和其中的蔬菜包，都是经过了脱水处理之后，根本不需要再额外添加防腐剂。至于方便面中的调料包不适合微生物生存，同时它本身就有防腐剂，所以额外再进行添加却不合乎常理。

2、泡面油炸会致癌？

我们从市面上购买到的泡面分为油炸和非油炸两种种类，油炸是通过食用油高温让方便面脱水，非油炸则是采用了热风、微波炉等方式让其脱水干燥，这两种种类在制作过程中并不会损失过多的营养元素，两者不会致癌。

根据国人的喜好与其担心，偶尔吃一次方便面会自然不如担心，每天都在吃的锅贴，油条，春卷等这些千滚油做出来的食物，反而会含有大量有害物质，只是很多人不愿意承认罢了。

如果只是偶尔吃一次油炸的泡面就会致癌，那是没有任何科学依据的，最重要是经过高温加热后，面饼会有少量丙烯酰胺致癌物，但远远达不到对健康造成损伤的程度，直接越过了剂量就餐毒性，这无疑就是在“耍流氓”！

综上所述，方便面真的算不上是垃圾食品，只不过吃方便面容易导致营养不良，因为方便面所含营养物质比较单一，经常吃反而会引发身体营养获取不足，增加病变风险。真正需要忌口的垃圾食品，是以下这几种食物，希望你管住嘴。

医生：真该少吃的，或是这几物

一、油炸食品，让健康远离你

油炸食品几乎占据了一日三餐，比如早上的油条，中午的汉堡，晚上的炸串，几乎成了很多上班族饮食三件套，这样的食物就连儿童也非常喜欢。

任何食物经过油炸之后，不仅口感非常酥脆，而且能够增强饱腹感，这背后却容易存在巨大健康危机。

首先食物油炸过程中会吸入大量油脂，如果长期摄入就会导致身体健康受损，而且不利于体重控制。

在食物油炸的过程中，容易产生大量致癌物质，这包括了杂环胺、苯并芘、丙烯酰胺等等种类，长期食用，会提高患癌风险。

油炸食物会产生大量油脂，刺激人体之后能够增强饱腹感，但是很难被彻底消化和吸收，从而给肠胃增加一定负担，食物经过高温油炸后，营养成分早已消灭，比如蛋白质维生素等被高温破坏，失去营养价值。

任何油炸类食物的危害，都远远超过了方便面，希望大家一定要控制好摄入量，别拿自己健康开玩笑。

二、加工肉类，餐桌上的常见食物

肉类食物经过加工之后，能够停放时间比较长，比如我们常吃的火腿肠腊肉等，这些都是常见加工肉类食物虽然非常美味，但是摄入过多并不利于健康。

经过加工的肉类食物，吃起来非常方便，甚至达到开袋即食的地步。即使远程携带也是没有问题的，但是这样的食物存在很严重健康问题。

肉类加工无非就是烟熏、腌制、分级、发酵等，为了让加工肉类保存时间更长，还会添加防腐剂预防食物变质。

但是整个过程中肉类中所产生大量有害物质，比如亚硝酸盐、硝酸盐这类物质对消化系统中的DNA造成破坏，增加患癌风险。

相关数据表明，每天摄入50克以上加工肉类食物，反而风险就会提高18%，所以任何加工肉类食物，少碰为妙。

三、腌制食物需警惕，健康可能会受损

秋冬季节很多人都会选择腌制食物，比如腌制萝卜，腌制白菜，腌制肉类等，似乎成了每家每户必备的口粮。

蔬菜在腌制过程中，会加入大量钠盐，同时在发酵过程中，还会产生亚硝酸盐成分，如果经常摄入不仅会增加肾脏负担，还可能会导致高血压等疾病发生。

任何腌制类食物，都是需要控制好摄入量的，一旦超标，很容易引发高血压，高血脂，高血糖等，严重影响健康。任何食物都应该控制好摄入量，不能拿自己健康开玩笑。

如果吃了垃圾食品，希望大家一定要养成好习惯，多喝水更有助促进新陈代谢，排出毒素和垃圾，维持身体内环境稳定，喝水时小口、慢喝、勤喝，让身体充分吸收水分，既能改善口渴问题，也能维持人体基础代谢，将有害物质顺利排出。

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