红薯小米粥详细做法（1个红薯半杯小米）

小米粥有“黄金粥”之美称，营养丰富，同时小米中含的维生素B、无机盐等含量都比大米高，经常食用小米有滋阴养血、健脾养胃等功效。

红薯富含丰富的膳食纤维素，它具有补脾益胃、生津止渴、通肠润便等功效，是老少皆宜的保健佳品。红薯可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃、炸着吃，还可以做各种菜和小甜品。平时买红薯就喜欢烤、蒸或煮粥吃。煮粥时加点小米和红枣则更加健康。 尤其是寒冷天的早晨给家人来碗热乎乎的红薯小米粥，对身体都能起到很好的保健作用。

准备食材：

红薯1个、小米30g、红枣12个、清水1.5L

制作方法：

1、准备好食材，红薯用削皮刀去皮后洗净切大块，红枣直接用清水洗干净；

2、锅里倒入提前准备好的清水，大火烧开水；

3、待等锅中的水烧开后，将切好的红薯放入锅中。红薯的块不宜切太大也不宜太小，切太大不容易煮熟，切太小一煮就碎；

4、盖上锅盖中火煮3分钟左右后加入淘洗过的小米一起煮；

5、盖上锅盖保持中小火慢慢煮15分钟左右；

6、15分钟后打开锅盖，发现小米粥慢慢煮至粘稠状；

7、加入清洗干净的灰枣继续小火慢慢煮3分钟左右；

8、关火后盖上锅盖焖2分钟~3分钟后再食用，通过焖煮让小米粥变得更加黏稠；

9、一碗热乎乎的红薯红枣小米粥端上餐桌；

小贴士：

1、煮小米粥可以添加玉米渣、红薯、紫薯、南瓜、山药等等，让小米粥变得更加营养美味；

2、煮好的小米粥要趁热食用，凉了对肠胃不好；

3、小米容易熟，一般开水下锅煮15分钟左右即可，喜欢吃甜食的朋友还可以加糖食用；