蔬菜在真空状态下可以长时间保鲜吗（蔬菜保存技巧）

可以的蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期，我来为大家科普一下关于蔬菜在真空状态下可以长时间保鲜吗?以下内容希望对你有帮助!

蔬菜在真空状态下可以长时间保鲜吗

可以的。

蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。

因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展。