春天的味道到碗里来（在春天体验美味觉醒）

青草吐嫩芽、万树开新花，每到春季，各家餐厅都忙着推新菜单，必胜客也不例外。上周末，必胜客专门在北京通州万达广场开了个“美味觉醒体验馆”，“餐桌上的钻石”黑松露、水牛奶酪“女皇”布拉塔芝士……这波儿从视觉、味觉、嗅觉多角度传递出来的美味，你感受到了吗？

在馆内，食材本身和简介融合在一起，大家享受美味的同时，还可以了解到更多美食背后的故事。

体验馆内部。

体验馆内的芝士介绍。

错过了上周末的“美味觉醒”？没关系，这周末（3月23日、24日）还有机会去体验。

体验馆外，通州万达二楼必胜客餐厅内还开设了创意蔬果花束课，猕猴桃、火龙果、生菜、玉米等各种颜色的食材组合，可以“碰撞”成美丽的蔬果花束。

原来食材也可以做成浪漫的花束，是不是很美？

美味关键在食材

相较于2018年菜单，必胜客发布的2019春季全新菜单新增了近20款菜品，包括炙烤澳洲牛肉比萨、皇后云朵布拉塔芝士比萨、原肉整切的超牛联盟牛排拼盘等。

在新菜单中，食材是重头戏。今年年初，必胜客推出的意式手拍大方薄底系列比萨受到好评，这个系列的秘诀就在于饼底的制作，不仅要经过16个小时的低温酵醒，手拍的方式也让饼底外酥内软，格外有嚼劲。

新推出的炙烤澳洲牛肉比萨，精选肥瘦均匀的进口澳洲牛后胸肉搭配独家酱汁，混合三种菌菇，经由恰到好处的炙烤，饱满多汁的牛肉与莫扎里拉芝士相互融合，齿尖尽是脂香与柔滑。

而皇后云朵布拉塔芝士比萨配以顶级芝士，会爆浆的布拉塔芝士（Burrata Cheese）被誉为水牛奶酪中的“女皇”，饱满细腻、清爽柔滑、奶味浓郁。

皇后云朵布拉塔芝士比萨。

亲测，这款比萨是真的薄底，芝士、彩椒、肉肠，口味很丰富。关键的是，这款比萨一点都不干。

新菜单中，产量稀少、难以采集保存的黑松露也被纳入进来，这就是皇后黑松露鸡腿肉比萨。黑松露被誉为“餐桌上的钻石”，据说它散发的奇特气味极具神秘感，甚至有“千人千味”一说。

能分享才够意思

在西餐文化中，分享的概念不被提倡。新菜单的四大拼盘则打破传统，鼓励美食分享，比如原肉整切的超牛联盟牛排拼盘，包含柔嫩多汁的澳洲西冷、嫩中带腴的法式肋眼，紧实细滑的美式黑椒，可供2-3人同时分享。

悄悄告诉你，亲测，肉质很嫩哟！

如今讲究健康饮食，新菜单里还包括了集羽衣甘蓝鸡肉沙拉、美式凯撒沙拉、绚丽水果沙拉为一身的三合一超级沙拉拼盘，富含30种食材和配料，爱吃沙拉的不可错过。

沙拉拼盘。

新京报记者 张晓荣 图片 官方供图 编辑 李严 校对 李立军