温州醉蟹怎么做（来看看吧）

将蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌捞出，控水，我来为大家科普一下关于温州醉蟹怎么做?以下内容希望对你有帮助!

温州醉蟹怎么做

将蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。

葱姜蒜可根据自己的喜好加量，腌渍后很好吃。

适量的食用油，加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶，小火炒香。加入生抽、料酒，再加入味极鲜酱油，中火煮开。放凉，放入1/2的葱姜蒜。

控干水的蟹，放入腌制的容器里，倒入高度白酒（按自己的喜好加量），摇一下，均匀。20分钟后，把放凉的汤料倒入，再放如1/2的葱姜蒜。汤料的量要没过蟹才好。

24小时后，美味的醉蟹就可以品尝了！腌制过后的葱姜蒜也很美味呦！