怎样吃核桃才能达到补脑效果（补脑别再吃核桃）

现在的学生的压力是越来越大，用脑的地方也是越来越多，就连小学生的作业都难倒了一大批成年人。这时候妈妈们总会给孩子买上一堆核桃，以形补形，让孩子每天吃几个来补脑。

但是营养师却辟谣道：核桃中的营养物质并不是核桃独有的，像许多海鱼、其他坚果类食物中也都含有。也就是说核桃中的不饱和酸可以满足人体所需营养，但是补脑的功能却是不存在的!

补脑别总只记得吃核桃，其实家家常见的这这3种食材才是“补脑高手”，但很多人却不知道。它们就是：鱼肉、鸡蛋和玉米。

鱼肉

鱼是促进智力发育的补脑食物首选。其中鱼头中含有的卵磷脂，就是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，鱼肉中的优质蛋白和大量的不饱和脂肪酸，对孩子大脑和眼睛的正常发育也很重要！

鸡蛋

鸡蛋作为我们一直忽略的健脑食品，营养却是比核桃多的多，蛋黄内丰富的卵磷脂，对促进孩子发育记忆具有很大的帮助。国外研究还说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以提供能够对孩子记忆力大有好处的胆碱！

玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

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