打卤面都有哪26种卤子（肉末豆角打卤面）

豆角300g 食用油30g 葱花20g 肉末150g 水300g 黄豆酱50g 盐5g 糖8g 老抽10g 蒜末50g 鲜面条300g 水淀粉50g

1. 炒锅内倒入油，倒入葱花爆出香味，倒入肉末炒至发白成熟。
2. 倒入豆角丁，翻炒几下，倒入水，黄豆酱，糖，盐，老抽，大火炖煮15分钟。
3. 15分钟后，豆角就成熟了，倒入水淀粉让汤汁浓稠，最后撒入蒜末搅拌均匀即可。蒜末是提味的灵魂，千万不要省略。
4. 面条煮熟捞出，浇上做好的豆角卤拌匀就好了。