火鸡面喝什么解辣（六种解辣食物需知）

牛奶：最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，我来为大家科普一下关于火鸡面喝什么解辣?以下内容希望对你有帮助!

火鸡面喝什么解辣

牛奶：最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

啤酒：当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。

糖水：吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。

呷醋：吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

砂糖：如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。

青瓜：有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即见效。