擀毡什么形状的好用(只有老一辈人才知道的)

许多人对毡已经很陌生了。

《说文》中解释:“毡,捻毛也。”

《周礼·天宫·掌皮》中说:“共其毳毛为毡,以待邦事。”

时至今日,羊毛的用途很多,成为人们生活中不可或缺的东西,然而,毡却正在从人们的生活中消失,擀毡这门手艺也正在消失。

在以前,羊毛最普通的用途就是用来擀毡。据考证,擀毡这一工艺已经有上千年的历史了,主要盛行于中国北方地区。有史料记载,擀毡技艺是由蒙古游牧部落传入,宋末及元朝时期,蒙、回、汉等多民族在西北地区杂居,当时蒙古族人居住毡堡,用毡作褥,一些居民就向蒙古族人学习了擀毡技艺。从此,擀毡技艺在西北土地上生根发芽,遍地开花,“毡匠”这一职业也便应运而生。

擀毡用料主要以羊毛、牛毛为主,属纯手工作业操作,一般要经过弹毛、铺毛、喷水、喷油、撒豆面、铺毛、卷毡、捆毡连、擀连子、解连子压边、洗毡、整形、晒毡等十几道工序方可完成。

过去,在西北农村擀毡匠备受人们的尊重。随着时代的变迁、社会的发展,很多人从窑洞里搬了出来,不再留恋土炕了,毡也就随之悄然退出了人们的生活,擀毡匠也越来越少。随着老一辈擀毡艺人的慢慢老去,擀毡这一非物质文化也正面临着消失的危险。

擀毡

东南有大罗山,南有烟筒山,北有牛首山,中间是一个大盆地,红寺堡开发区就坐落在这片开阔的盆地中心。据史书记载,四千多年以前,这里是一片碧草如茵的大草原,整个大罗山区传统牧业极其发达,羊群漫山遍野,羊毛生产业极盛。

红寺堡地区擀毡行的代表人物是何兆元。见过何兆元的人,都说他像个老古董,着中山装,戴遮沿帽,架宽边石头镜,俨然从过往的年代风尘仆仆走过来的一位老者。尽管他如今已经是七十七岁了,背也有些微驼,然而他思维敏捷、口齿伶俐、耳聪目明,言谈之间多有见地,四十多年的走乡串户,让他成为这偏乡僻壤中一个见过大世面的人。

何兆元十几岁就出门学艺,师承远近有名的毡匠刘武学,聪颖好学的他至二十五岁时便出了师,随后带着一大家人移居罗山脚下。

擀毡是件苦差事,得先用绳子绕过屋梁把弓悬起,弓下放上备好的生羊毛,擀毡人胳膊上套上拨子拉动牛皮弓弦,把羊毛一遍遍地弹打得直到蓬松柔软,像一团棉花。

何毡匠严格按照操作程序,从不疏漏每一个环节。其工序为:先把羊毛剔除杂物,捡净晒干,剁成寸节,然后弹熟弹透;再把弹好的羊毛铺到竹帘子上,喷上凉水,在羊毛里加点黑面粉、清油,按比例调和,为的是擀出的毡瓷实、光滑;铺一层毛撒一层面粉,再喷一层食用油,用工具把羊毛打理平整,然后卷起竹帘,用绳子捆紧反复摔、滚,行话叫“跌帘子”,形成毡胎;之后,将毡胎放在一块斜立在水槽边的木板上,用开水边浇边用脚上下来回搓揉、滚动,直到水分挤出羊毛充分粘合,并拉平四角使其成型;最后,再用清水洗白、晒干。可以说,擀毡的“擀”除了需要手艺之外,更需要体力,那一番擀来擀去,两腿酸困发麻,没有腿力的人是坚持不下来的。

“毡匠三件宝,弹弓、竹帘、沙柳条。”擀毡的工具看上去十分简单,然而,要使用好弹弓、竹帘、沙柳条这三样工具,将弹、洗、揉三道工序做到位,却是需要体力和耐心的。

在擀毡中,他们一边忙乎,一边还会唱出这样的小调:

大伙擀毡,

擀哟一下,

擀哟两下,

擀哟三下,

擀哟四下,

擀哟五下。

擀毡是两个人以上的集体劳动,这单调的曲子是用来统一动作、调动情绪的,也用来计算擀的次数的。以数字为词,曲调短小、热烈红火,其实也是毡匠们互相鼓劲出力的。以擀一条宽四尺,长六尺的大毡为例,要用十二斤毛、一斤面粉、三两香油,需要三个人经过六个小时的弹、铺、洗等几个环节才能完工。倘若在某一环节上你偷了工,擀出的毡的质量定然是要下降的。一块毡擀得好,除了宁夏滩羊毛质地优良外,更主要的还是毡匠的手艺精湛。

擀毡什么形状的好用(只有老一辈人才知道的)(1)

擀毡

毡种类很多,按羊毛的种类分,有春毛毡、沙毛毡、绵毛毡等;按规格分,有四六毡、五七毡、单人毡和回族兄弟作礼拜用的拜毡等数十个品种;按花色分,有白毡、花毡、红毡、瓦青毡等。何毡匠样样做得精致。因为兢兢业业、扎扎实实、勤学苦练,在擀毡这一行业,何兆元声名远播,擀出的毡名头很响,以柔软、舒适、匀称、洁净、美观大方、经久耐用,在大罗山及周边地区有很高的声誉。擀毡四十多年间,经何兆元的手擀制的毛毡近万条。罗山脚下许多农户家中炕上还铺着他擀的毛毡,有的都四十多年了,依然光滑、结实如初。他还有绝活,在毡里加入面粉和清油的方法就是他发明的,这样用山羊毛擀出来的毡可以“站立”起来。“擀毡把式高不高,就看最后一道道。”最后一道工序揉弄毡边最为讲究。因为参差不齐的毡边不能用剪刀裁齐,只能靠手工揉弄。没有丰富的经验和高超手艺的人,是做不出笔直带棱的毡边的。而何兆元擀出的毡棱角分明,刀割剪裁一般。因此,何兆元被人们尊称为“何毡匠”。

擀毡什么形状的好用(只有老一辈人才知道的)(2)

擀毡

在大集体年代,因为擀毡手艺超群,允许他专门擀毡挣工分顶口粮。“那时擀毡很吃香,活计多,忙起来常常是通宵达旦,一天最多能擀三条毡。一月下来,挣七十多元钱,向生产队交六十元钱,个人还能落下十多元。”在谈及那段岁月时,何毡匠的表情自豪而骄傲,因为,那时干部工资一个月也就十多块钱。

在何兆元的家里,有一长七尺的木质弹毛大弓,已有四百多年的历史了。这张大弓原是中宁县老毡匠黄光林家祖传下来的。因为喜爱那张弹毛大弓,他花血本用六百斤大米换来的。从此,时值壮年的何兆元每天肩挑大弓走街串巷,这张已经跟随他近五十年的大弓,由于擀出来近万条毡,弓面已经凹进去一寸多深的坑。如今,这张大弓已经成了何兆元家的传家之宝,但凡来人,他总是要带着去看这张大弓。

随着时代的发展和人们生活水平的提高,擀毡业逐渐淡出了人们的生活,尽管还有些人会偶尔找何毡匠去擀毡,可是,擀毡正在走向消失的边缘。四十多年来,何兆元先后带出过很多徒弟,然而,随着时代的变迁,这些徒弟都转行做了别的行业,手艺也已半途而废。这种境况让他很无奈,因为,他觉得擀毡不仅仅是一项劳动,也是一门艺术!

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