食用菌的致富经（食用菌在天山南北撑起）

来源：天山网

博湖本布图镇那音托勒盖村食用菌繁育基地，农户正在查看食用菌长势。

天山网讯（记者秦金俐报道）这几天，博湖县本布图镇那音托勒盖村，村民库乃罕·尼牙孜非常忙碌，在村里的食用菌繁育基地，她和其他9位村民忙着采摘秀珍菇。随着天气转暖，该基地6万包秀珍菇菌棒正冒出朵朵“小伞”，等待村民采摘后销售。今年这些食用菌预计能为村集体带来20万元收益。

博湖本布图镇那音托勒盖村食用菌繁育基地

玛纳斯县乐土驿镇柳树庄村食用菌种植基地种植户王海峰这些天也忙着采摘圆菇，这些圆菇将很快批发至各大农贸市场。他说，现在每天能产四百多公斤，还卖到了石河子、奎屯、乌鲁木齐等地。

随着春天的到来，全疆各地蘑菇大棚里一簇簇的“致富伞”撑起，给农户们带来增收希望。

食用菌品种丰富，遍布天山南北

昌吉市大西渠镇新戽村村民家的大棚

近年来，食用菌已成为各地农牧民增收的重要产业。新疆从南到北，气候、土质等自然条件变化丰富，食用菌种类也非常丰富而且有特色。

阿勒泰地区青河县的食用菌生产基地，以阿魏菇、双孢菇为主的食用菌品种已达12种，年产量达2000余吨。

吉木乃县托普铁热克镇人民路社区的冰川雪菇因营养丰富被消费者熟知。该县通过林下种植模式建起冰山雪菇种植基地。

玛纳斯县塔西河乡红沙湾村蘑菇种植达到120亩林地，种有玉皇菇、大球盖菇、杏鲍菇、园菇、灵芝等。

昌吉、巴里坤的黑平菇，博湖县的秀珍菇、熊掌菇，乌鲁木齐郊区的天山红菇、平菇、双孢菇、猴头菇、茶树菇……

黑木耳种植已成为南疆农户增收的首选产业。洛浦县、和田县遍布各乡镇的黑木耳种植基地；阿克苏地区大面积推广种植黑木耳，覆盖100个贫困村……

巴楚县，村民正在晾晒野蘑菇

新疆野生食用菌种类丰富。天山的羊肚菌、阿尔泰山的“松茸”蘑菇、红脚牛肝菌，巴音布鲁克草原的白鳞菇、红肉蘑菇，博斯腾湖、巴里坤西海子的巴尔喀什黑伞（焉耆黑蘑菇），北疆戈壁滩上的阿魏菇，南疆胡杨林中的粗柄马鞍菌等，都是疆内特有菌种。近年来，野生食用菌也成为农户增收的宝贝。位于哈密东天山的白石头乡，野蘑菇市场里有上百农户经营，黑蘑菇、白蘑菇、羊肚菌等已成为来往游客最喜爱的当地土特产。

庭院经济“明星” 黑木耳带来大收益

近年来，食用菌成为各地发展庭院经济的“明星”。

乌什县前进镇托万克麦盖提村，这个昔日的建档立卡贫困村，农户们依托黑木耳产业过上了好日子。

2018年，村里成立了乌什县燕山情黑木耳种植农民专业合作社，65户贫困户成为村里第一批黑木耳种植户。如今，木耳种植几乎进入到每家每户，农户自家院子树下覆着薄膜的大棚就是黑木耳的“家”。

村民图妮萨罕种了4个棚，每年能带给她上万元收入。村民杰力力·托合提还成为了菌棒加工厂工人。依托黑木耳产业，如今他一年收入5万多元。

喀什市英吾斯坦乡英乃喀什村，成立的蘑菇种植合作社实行订单模式，还建成了一座菌棒生产工厂，为种植户提供蘑菇菌包、供技术指导、回收产品。 如今，全村80户村民在自家院子拱棚种植蘑菇，实现了增收。

2019年，英吾斯坦乡的6个深度贫困村实现了平菇、木耳、香菇等常见食用菌种植推广。

2019年，博湖县为推动庭院经济，开展大棚食用菌种植试验工作，博湖县乌兰再格森乡乌兰再格森村村民邓增峰成为第一个“吃螃蟹”的人。“如今，村里有20多户农户和我一起种植天山熊掌菇，走上了致富路。”邓增峰说。

产业化为农户带来就业机会

洛浦县食用菌基地

和田地区洛浦县多鲁乡墩库孜来克村，在昆仑雪食用菌生物科技有限公司车间，村民正在加紧生产黑木耳菌包，加工好的菌包要陆续发往各乡镇种植基地。

该公司仅加工车间就为当地农户提供了近200个工作岗位。还通过“龙头企业 基地 贫困户”的运营模式，带动各乡镇3000多户建档立卡贫困户实现就业。

除了提供就业岗位，企业还让160多位村民入股基地的黑木耳种植，每人每年可享受数千元的分红。近年来，和田地区大力发展食用菌产业，计划到2020年实现年产菌包2亿袋，带动3.05万人脱贫。

这几天，巴里坤县圣野食用菌专业合作社，工人们在为菌棒生产忙碌着。一般4月中旬，合作社开始种植黑平菇等食用菌，4月底，第一茬食用菌成熟上市。该合作社在海子沿乡建成200多座食用菌种植大棚。目前，有50多名农牧民在合作社务工。海子沿乡团结村牧民阿德里·热夏提汗说，近几年他在合作社务工，“加上家里养牲畜，一年收入几万元没问题。”

新疆食用菌销往国内外

新疆各地种植的食用菌不仅满足了疆内蔬菜副食品市场需求，还走向了更远的地方。

巴楚县多家农产品加工企业投入野蘑菇深加工。加工出的冻干蘑菇、蘑菇罐头等，远销北京、上海等一线城市，非常受欢迎。

近年来，浙江省援疆指挥部倾力打造阿克苏地区黑木耳种植“万亩亿元”工程，阿克苏黑木耳受到疆内外市场的欢迎。当地政府一方面引导农产品供应本地市场，另一方面，制干黑木耳通过网络平台、农超对接等销售到全国各地。

去年10月，库车首批扶贫黑木耳在宁波援疆指挥部的协助下在宁波上市，当地市民争相购买。一举打开宁波市场。

由于品质优良，用新疆食用菌制成的罐头、酱等加工食品还出口到了中亚各国及日本。（图片由巴楚零距离 博湖零距离 洛浦零距离 昌吉零距离提供）