秦皇岛炸肉的做法和配方（炸肉的做法过程）

猪油适量、香油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、蛋清1个，我来为大家科普一下关于秦皇岛炸肉的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

秦皇岛炸肉的做法和配方

猪油适量、香油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、蛋清1个。

里脊肉冲洗一下，然后切条。

把肉条放到碗里用水泡去血水。

沥干水分后，研入黑胡椒。

滴入香油。

放盐及蛋清，拌匀

最后放淀粉拌匀。

锅倒油，油热后放入肉条。

炸至上色后，捞出沥干油。