花蛤清汤(清汤蛤蜊的做法步骤)
主料:花蛤600g、新鲜海带1小段、香菜梗适量,我来为大家科普一下关于花蛤清汤?以下内容希望对你有帮助!
花蛤清汤
主料:花蛤600g、新鲜海带1小段、香菜梗适量。
花蛤吐尽泥沙,洗净备用;
新鲜海带洗净,香菜去叶取梗切碎备用;
锅中加入适量清水和海带,小火慢煮;
煮至将沸未沸时,取出海带不用;
待水沸腾后,开大火,下入蛤蜊;
翻拌几下,使蛤蜊受热均匀;
待水再次煮沸,蛤蜊开始张口;
锅中蛤蜊基本全部开口后,立即关火,撒上香菜碎,起锅即可。
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