养肝食物敞开吃肝脏一天比一天好（阳春三月最养肝）

春季已经到来，春天是养肝的黄金时节。想要保持身体健康，春季要多吃养肝护肝的食物。那么春天哪些食物可以养肝？

以下食物都护肝功效突出，最适宜在春天养生食用，常吃益肝！

1、韭菜

李时珍曾把韭菜誉为“肝之菜”，韭菜是属于温性食物，有助于肝升发。

韭菜含有挥发性精油、及硫化物等物质，能散发出一种特别的辛香气味，有助于增进食欲、疏调肝气、提高消化功能。

2、西兰花

西兰花拥有丰富的营养价值，含脂肪、胡萝卜素、维生素、蛋白质、糖等营养成份，在同类蔬菜位居前茅，被人誉为“蔬菜皇后”。而且西兰花含有丰富的抗坏血酸，这个物质能能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

5、枸杞

枸杞性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性食物，为我们日常煲汤的常用药材，书籍《食疗本草》说枸杞具有“补益筋骨，能益人，去虚劳”、“坚筋耐老”等功效。所以在春季可以多吃枸杞养肝。

6、红枣

红枣是春季养肝佳品，不仅营养丰富，而且还有美容功效。对缓和药性、补脾益气、生津液、解药毒、养血安神也有效果。红枣可以抑制肝炎病毒的活性，因为它含有某类特殊化合物成分，还能保护肝脏，增强免疫力。

7、西红柿

西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃西红柿，可以保肝护心。肝病患者及心脏病人应该多吃西红柿或者西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，适合肝炎患者的日常膳食。

8、菠菜

菠菜是春天的时令青菜，它具有滋阴润燥、舒肝生血等功效，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。但不宜与豆腐一起食用。