茶叶蛋一直加热可以放几天(清晨吃的茶叶蛋)

小年了,今年马上就要过去了,早餐店有很多都已经停业了,我们想吃到热腾腾的包子,喝到热腾腾的豆浆,我们只能自己动手做了,还有早上最美味的茶叶蛋,还有油条,这些都需要我们自己动手做,闲着无聊,我就想着来卤一锅茶叶蛋吧,卤一锅茶叶蛋可以够一家人吃个三四天,记得小的时候,每天早上起来母亲都会给我煮一个鸡蛋,虽然不是茶叶蛋,可是那个时候也觉得好幸福,现在每天早上我都要吃一个茶叶蛋,

茶叶蛋一直加热可以放几天(清晨吃的茶叶蛋)(1)

我觉得我们吃的不仅仅是茶叶蛋,而是对小时候的怀念; 首先呢,我们要准备原材料,茶叶蛋茶叶蛋,顾名思义,当然离不开茶叶,我们要准备适量的鸡蛋,你想要卤多少就准备多少鸡蛋准备少许的茶叶,准备酱油, 盐和八角,茶叶呢,我们要选择味道比较好的茶叶,而鸡蛋呢,我们只要选择个头适中圆润的鸡蛋,

茶叶蛋一直加热可以放几天(清晨吃的茶叶蛋)(2)

第1步,起锅烧水,,把鸡蛋放入锅内,当然鸡蛋放入锅内之前,我们要先把鸡蛋给清洗干净,然后大火烧开之后转中火煮,煮熟之后关火捞出就可, 第2步,把鸡蛋外皮敲碎,这一步的目的是为了让它更加的入味,方便入味,

茶叶蛋一直加热可以放几天(清晨吃的茶叶蛋)(3)

第3步另起锅烧水,把敲碎的鸡蛋放入锅内,然后我们在里面加入适量的盐,适量的酱油,酱油的话可以稍微多一些,因为颜色越深卤蛋越好吃,我们在下入适量的8角,再放入适量的茶叶,大火煮开,转中火慢煮,两个小时,在煮的过程中呢在煮的过程中呢我们可以用筷子蘸一下卤水的咸淡,从而来决定卤出来的鸡蛋是否咸淡合适,如果卤水不咸的话,我们可以再加入适量的盐, 煮好的鸡蛋,我们可以就把它留在锅内,等到下次吃的时候,我们可以直接再卤一下,这样它的味道会更加的鲜美,

茶叶蛋一直加热可以放几天(清晨吃的茶叶蛋)(4)

总结,用的调料不宜过多,鸡蛋煮好之后要把外壳稍微敲碎一些,盐的量要稍微多一些,水的量要没过鸡蛋,卤鸡蛋的时间最少不能低于一个小时,你学会了吗?

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