煎鸡扒的正确方法（煎鸡扒如何做）

食材：鸡腿若干手枪腿剔出骨头，用錾刀拍松，双面散上盐和黑胡椒粒；同时，大火烧平锅，几乎冒烟，先放入有皮的一面煎，我来为大家科普一下关于煎鸡扒的正确方法?以下内容希望对你有帮助!

煎鸡扒的正确方法

食材：鸡腿若干。

手枪腿剔出骨头，用錾刀拍松，双面散上盐和黑胡椒粒；同时，大火烧平锅，几乎冒烟，先放入有皮的一面煎。

焦黄后翻面，大火；

翻身中小火，盖盖；再翻一次；出锅入盘；用隆起的锅盖盖在盘上，等15分钟；配饭菜，羹汤，即可。