水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(1)

●●香菇肉酱蒸蛋●●

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(2)

今日美食——香菇肉酱蒸蛋

水蒸蛋是最家常的美食之一,今天分享一个升级版的做法,加了香菇肉酱,超级下饭,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

●●视频●●

香菇肉酱蒸蛋

▼详细步骤见下方

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(3)

鸡蛋:5个

猪肉末:200g

香菇:100g

青、红椒

葱、姜

配料

食用油、红烧酱油、盐、淀粉

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- Step 1 -

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碗中打入5个鸡蛋,用打蛋器搅散

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倒入蛋液体积2倍那么多的清水,混合均匀

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▲放入开水蒸锅中,用大火蒸10分钟;

- Step 2 -

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▲这时把香菇切丁备用;

- Step 3-

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(10)

另起一锅放2勺油,放入葱姜爆香

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出香味后放入肉沫炒散

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炒至肉沫变色时放入香菇丁,把食材翻炒均匀

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接着放入2勺红烧酱油

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(14)

加水至快没过食材,用锅铲推匀

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(15)

盖上锅盖小火焖煮5分钟,让食材焖煮入味

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焖煮完成后打开锅盖,放入青红椒碎,加1小勺盐,2勺水淀粉

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▲翻炒均匀把汁水收浓就可以关火了。

- Step 4-

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(18)

水蒸蛋蒸熟后打开锅盖,把肉酱舀在蒸蛋上

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▲再点缀一些葱花就完成啦。

- Step 5-

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(20)

水蒸蛋的正确蒸法步骤(水蒸蛋按这个比例蒸)(21)

▲水蒸蛋没有加盐,吃的时候搭配肉酱,又香又滑,好吃得根本停不下来!

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