水蒸蛋的正确蒸法步骤（水蒸蛋按这个比例蒸）

●●香菇肉酱蒸蛋●●

今日美食——香菇肉酱蒸蛋

水蒸蛋是最家常的美食之一，今天分享一个升级版的做法，加了香菇肉酱，超级下饭，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

香菇肉酱蒸蛋

▼详细步骤见下方

鸡蛋：5个

猪肉末：200g

香菇：100g

青、红椒

葱、姜

配料

食用油、红烧酱油、盐、淀粉

- Step 1 -

碗中打入5个鸡蛋，用打蛋器搅散

倒入蛋液体积2倍那么多的清水，混合均匀

▲放入开水蒸锅中，用大火蒸10分钟；

- Step 2 -

▲这时把香菇切丁备用；

- Step 3-

另起一锅放2勺油，放入葱姜爆香

出香味后放入肉沫炒散

炒至肉沫变色时放入香菇丁，把食材翻炒均匀

接着放入2勺红烧酱油

加水至快没过食材，用锅铲推匀

盖上锅盖小火焖煮5分钟，让食材焖煮入味

焖煮完成后打开锅盖，放入青红椒碎，加1小勺盐，2勺水淀粉

▲翻炒均匀把汁水收浓就可以关火了。

- Step 4-

水蒸蛋蒸熟后打开锅盖，把肉酱舀在蒸蛋上

▲再点缀一些葱花就完成啦。

- Step 5-

▲水蒸蛋没有加盐，吃的时候搭配肉酱，又香又滑，好吃得根本停不下来！

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