油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全

家里最常见的早饭，就是豆浆油条，炸的酥脆的油条，配上加了一勺白糖的豆浆，再来一小碟的萝卜咸菜，完美！

一、油条豆浆

豆浆油条 | by 翟女……

原料：

面粉400g、温水适量、酵母1匙、泡打粉1匙、盐1匙、鸡蛋1个、黄豆500g、凉水泡黄豆适量

2. 酵母加上温水，搅拌均匀。

3. 面粉加盐，加泡打粉搅拌均匀。加入酵母水和鸡蛋。

4. 活成团，表面抹油，醒发1小时。

5. 取出适量面团，不需要揉，案板上抹油，压平。

6. 切成等量的小份，取一份，压平，中间化一刀。

7. 下油锅，炸至颜色变深。

8. 油条炸好了！

9. 豆浆很简单，豆浆机做了绝大部分工作，只要把泡好的黄豆放进去，插上电，等着就可以了。

小窍门：

豆浆机工作需要一定时间，因此在炸油条之前，可以把豆子放进去，开始工作，这样等油条炸好，就可以趁热喝上豆浆！豆浆油条，完美搭配！

二、膨松剂油条

油条 | by 双手暖心

原料：

面粉500g、安琪油条膨松剂20g、水350g

1. 面粉和膨松剂混合。

2. 加入水，揉成比较稀的面团，手上粘点油揉面，要方便得多。

3. 放在案板上静止半小时。

4. 案板上涂上油，用叠面法把面团整理出形状，准备炸。

5. 放入200度左右的油锅炸，用筷子不停翻动，炸到金黄即可。

6. 配上豆浆，美味。

三、自制油条

配方自制油条 | by 诗韵墨香

原料：

面粉500克、泡打粉8克、小苏打3克、糖12克、盐7克、黄奶油20克、鸡蛋一个、温水280克

1. 成品！

2. 成品！

3. 面团和好，冰箱过夜8小时，取出直接擀薄坯！

4. 刀切小段！

5. 两个面坯叠压一起，用筷子按压出纹理！

6. 抻长！

7. 油温180度炸！

8. 炸制两面金黄，熟了出锅！

9. 成品！

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