油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全

家里最常见的早饭,就是豆浆油条,炸的酥脆的油条,配上加了一勺白糖的豆浆,再来一小碟的萝卜咸菜,完美!

一、油条豆浆

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(1)

豆浆油条 | by 翟女……

原料:

面粉400g、温水适量、酵母1匙、泡打粉1匙、盐1匙、鸡蛋1个、黄豆500g、凉水泡黄豆适量

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(2)

2. 酵母加上温水,搅拌均匀。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(3)

3. 面粉加盐,加泡打粉搅拌均匀。加入酵母水和鸡蛋。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(4)

4. 活成团,表面抹油,醒发1小时。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(5)

5. 取出适量面团,不需要揉,案板上抹油,压平。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(6)

6. 切成等量的小份,取一份,压平,中间化一刀。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(7)

7. 下油锅,炸至颜色变深。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(8)

8. 油条炸好了!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(9)

9. 豆浆很简单,豆浆机做了绝大部分工作,只要把泡好的黄豆放进去,插上电,等着就可以了。

小窍门:

豆浆机工作需要一定时间,因此在炸油条之前,可以把豆子放进去,开始工作,这样等油条炸好,就可以趁热喝上豆浆!豆浆油条,完美搭配!

二、膨松剂油条

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(10)

油条 | by 双手暖心

原料:

面粉500g、安琪油条膨松剂20g、水350g

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(11)

1. 面粉和膨松剂混合。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(12)

2. 加入水,揉成比较稀的面团,手上粘点油揉面,要方便得多。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(13)

3. 放在案板上静止半小时。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(14)

4. 案板上涂上油,用叠面法把面团整理出形状,准备炸。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(15)

5. 放入200度左右的油锅炸,用筷子不停翻动,炸到金黄即可。

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(16)

6. 配上豆浆,美味。

三、自制油条

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(17)

配方自制油条 | by 诗韵墨香

原料:

面粉500克、泡打粉8克、小苏打3克、糖12克、盐7克、黄奶油20克、鸡蛋一个、温水280克

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(18)

1. 成品!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(19)

2. 成品!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(20)

3. 面团和好,冰箱过夜8小时,取出直接擀薄坯!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(21)

4. 刀切小段!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(22)

5. 两个面坯叠压一起,用筷子按压出纹理!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(23)

6. 抻长!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(24)

7. 油温180度炸!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(25)

8. 炸制两面金黄,熟了出锅!

油条的家常做法简单又好吃酥脆 油条的做法大全(26)

9. 成品!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页