鸡肝炒苦瓜的做法
鸡肝200克苦瓜3根,我来为大家科普一下关于鸡肝炒苦瓜的做法?以下内容希望对你有帮助!
![鸡肝炒苦瓜的做法](http://img.studyofnet.com/upimg/399740432.jpg)
鸡肝炒苦瓜的做法
鸡肝200克
苦瓜3根
小葱2根
调味料:
盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙
做法:
1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
4、把鸡肝爆炒熟后再放到苦瓜面上
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