湘菜包菜炒粉丝(怎么做湘菜包菜炒粉丝)

材料:包菜适量切丝,龙口粉丝一团浸泡软,切成10厘米的段,干红椒两个用水泡软切丝,鸡蛋两个,花椒油一勺 ,我来为大家科普一下关于湘菜包菜炒粉丝?以下内容希望对你有帮助!

湘菜包菜炒粉丝(怎么做湘菜包菜炒粉丝)

湘菜包菜炒粉丝

材料:包菜适量切丝,龙口粉丝一团浸泡软,切成10厘米的段,干红椒两个用水泡软切丝,鸡蛋两个,花椒油一勺。

鸡蛋加一克盐调匀,下锅炒熟,制成炒鸡蛋备用。

锅里放油,烧到五成热,加入姜丝,干红椒丝,炒出香味,然后放入包菜丝,加一点点白醋或米醋,保持包菜的脆口中,然后加入粉丝,整个过程用木筷子操作,在锅里翻炒,划散。加入适量的生抽,少许盐,炒到没有水份,倒入准备好的炒鸡蛋,拌匀,加入花椒油,翻匀起锅。

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