莲藕能和什么菜一起煮汤（还能和它烧着吃）

说到腊鸭，相信不少朋友们都非常爱吃。它是一种经过腌制而成的鸭肉，吃起来味道咸香，有着一股和新鲜鸭肉不一样的风味。

在小编这儿，腊味是一种非常适合冬季吃的食物，每次蒸上一大碗腊肉、腊鱼、腊鸭，放在冰箱里保存，需要吃的时候拿出来蒸一蒸热一热就可以吃，非常方便。

不过今天小编不教大家如何蒸腊鸭，而是把推荐大家把腊鸭和莲藕一起烧着吃。

藕是我们餐桌上的常见菜，由于烹饪手法和品种不同，烹饪出来的藕要么是脆脆的，要么是粉嫩的，无论是哪种口感都非常不错。

别看藕很常见，它的营养价值可不低，能起到预防贫血、改善肠胃、强健胃粘膜的作用。冬季大鱼大肉吃得多，偶尔吃一吃莲藕就是个不错的选择。

小编特别喜欢吃那种粉粉嫩嫩的莲藕，像这种粉嫩的藕，不少人最常用的做法就是用来炖汤喝，但是它其实同样适合烧着吃。

和腊鸭一起烧的莲藕会吸收腊鸭的香味和咸味，让腊鸭吃起来不那么腻，同时也增加了莲藕的一些风味。那么这道莲藕焖腊鸭具体该怎么做呢？一起来看看吧！

制作步骤

1、将腊鸭放入清水中浸泡6个小时左右，然后去掉油脂过多的部分；

2、浸泡完后，用热水将表面的油脂冲洗干净，然后切成小块备用；

3、将粉藕多冲洗几遍清洗干净，然后去皮切块备用；

4、起锅，直接将腊鸭下锅，炒至表面金黄，同时炒出一些油脂；

5、加入一些白酒去腥提鲜；

6、再加入生抽、酱油、热水，大火煮开；

7、加入莲藕，转中小火焖煮三十分钟；

8、大火收汁，加入些许白糖，然后将汤汁烧至浓稠即可出锅装盘食用。

小贴士

1、腊鸭需要长时间浸泡，不然膻味腥味会比较严重；

2、在煮的时候可以用啤酒代替清水，味道会更浓香；

3、鸭肉不适合与甲鱼、大蒜等食物一起食用；

4、藕不适合与白萝卜等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！