哪儿的豆腐脑最好吃（减肥也能吃豆腐脑-天津卫介叫老豆腐）

在年夜饭系列中，插播一条早点，给疫情居家无聊的小伙伴们找点事做，哈哈

By 老牛1981

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 猪肉末 20克
• 木耳 3朵
• 料酒 半勺
• 酱油 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 麻酱 适量
• 大蒜 1瓣
• 玉米淀粉 适量

做法步骤

1、准备食材。猪肉末少许，木耳泡发后，用水煮熟，切丝备用，大蒜切末

2、内酯豆腐盛到碗里，加热备用，一盒是两小碗的量，如果是一家三口，两大一小大概是2盒

3、蚝油，酱油，生抽，糖，盐，鸡精，按量加到碗里，调成料汁备用。

4、锅烧热，加少许油，下入肉末，快速翻炒，加少许料酒，加木耳，翻炒几下后，加水。放入料汁，煮开。用玉米淀粉加水兑成芡汁，勾芡。不要一次都倒进去，一边倒一边看锅内汤汁的粘稠程度，合适为止。

5、将汤汁浇到豆腐上，淋上麻将，撒上蒜末，完成。喜欢吃辣的，可以看情况加辣椒油。开动吧

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