螺丝鸭煲怎么做（如何制作螺蛳鸭脚煲）

带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟 ，今天小编就来说说关于螺丝鸭煲怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

螺丝鸭煲怎么做

带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。

捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。

锅内放入适量的油。

烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。

翻面，炸至金黄即可捞出。

捞出放入高压锅内。

螺蛳提前浸泡吐泥，剪掉屁股的，洗刷干净。

备好所有的香料。

紫苏，假篓切碎，酸笋切丝。

锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒，姜片爆香。

加入豆瓣酱翻炒均匀。

倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻。

加入酱油蚝油翻炒。

放入沙姜，紫苏，假篓和剩下的香料翻炒。

放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水，加入盐，盖上盖子焖煮10分钟。

把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水。

放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可。