飘香猪蹄正宗做法

食材清单猪后脚 1个 、 姜片 5个 、 干红辣椒 4个 、 八角 6粒 、 白糖 1勺（调味缸里的小勺） 、 料酒 小半碗 、 生抽 1勺（汤勺） 、 老抽 2勺 、 盐 1小勺，今天小编就来说说关于飘香猪蹄正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

飘香猪蹄正宗做法

食材清单

猪后脚 1个 、 姜片 5个 、 干红辣椒 4个 、 八角 6粒 、 白糖 1勺（调味缸里的小勺） 、 料酒 小半碗 、 生抽 1勺（汤勺） 、 老抽 2勺 、 盐 1小勺

烹饪步骤

1、斩好的猪蹄洗净、焯水，冲洗干净；沥水。

2、锅里放少许油、姜片、猪蹄下锅翻炒至皮微黄

3、依次加生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀

4、加水淹没猪蹄，加八角、干红辣椒烧开

5、中火烧40分钟，中途用铲子翻几下，以防粘锅。

6、小火再烧40分钟，略收汤后放盐，关火焖就好了。如果有砂锅就转移到砂锅里，烧开后关火焖就可以啦。