重庆最正宗老字号最好吃的火锅（重庆排行榜前十老火锅）

周末又要到了不是，来重庆吃个火锅怎么样？来撒！火锅这么好吃，所以"老子吃火锅你吃火锅底料"。这是一家名叫"渝山洞老火锅"的地道火锅店，每天爆满已是常态，排队已成习惯。所以对于今天要推荐的这家火锅店，小编还是非常服气的。

俗话说得好，味道好不好，全看锅底搞。火锅锅底红亮，牛油香浓，火辣不燥还不糊嘴。地道重庆火锅的味道，火辣辣的辣椒，秘制牛油加生牛油，还没开火就能闻到勾人的香味，这才是我们重庆的老火锅，慢慢融化的牛油、沸腾着的锅底，口水还能收得住？重庆特色锅底加入独家秘方，让火锅的味道更加的浓郁，点个微辣就已经很巴适了，而且辣而不燥。

重庆地道火锅涮菜上百种，每种都有自己的魅力且都能勾住你的胃，但是必点的还是鸭肠、毛肚、鸭血、麻辣牛肉之类的。味道那是绝对的赞！

冷锅鸭血这个可以说是我最喜欢的一道菜的，可以称之为物美价廉，端上来的的鸭血感觉跟果冻一样，偏过去，倒过来的，看着就很有食欲，直接在锅端上来的时候就直接入锅，锅底沸腾也就可以吃了，这个时候正是鸭血的黄金期千万不要错过了。

他家的麻辣嫩牛肉我觉得很有必要推荐一下，牛肉选用上等牛肉，经过厨师了腌制过后，再在火锅锅底中煮个一到三分钟，味道简直是爽爆了呀，入口麻到酥辣到醉，超级麻辣！

他家的午餐肉也超级好吃！选用了80%的精肉和超豪放的火腿粒组成的午餐肉。肉与肉的结合，这才是午餐肉打开方式好嘛！是小编吃火锅也是必点的一道菜色，好巴适！

渝山洞的鲜毛肚更是让人惊艳！毛肚上的肉针挺立，且煮过不会发胀，大片吃起来巨过瘾。在红油里七上八下，毛肚的肉针裹挟了许多汤底的麻辣鲜香，加上油碟里的蒜香，正好弥补了毛肚无味的缺陷，吃着脆嫩麻辣，是口感和味道双重轰炸，瞬间点燃旺盛的食欲。

锅底的讲究，菜品的丰富怪不得如此的受重庆当地人的喜爱，也怪不得每次经过这里都会看到相当多的人在这里排着长队。这家重庆人都知道的火锅店，不吃还好，吃了就脱不了爪爪。