牛奶的营养成分具体是什么（牛奶的营养价值在于成分）

#哪款牛奶营养价值更高#

随着如今社会发展，人们对于吃饱已经不再纠结，而是在于如何吃好！吃得更有营养，对身体健康有帮助；而无数研究表明，牛奶对于人体，尤其是老人、孩子尤其是发育期的孩子具有很大的好处，在早些时候，许多发育期的孩子经常会因为钙的缺乏，导致腿疼，以及老年人骨质疏松等情况，而钙含量很多的牛奶可以说是这些人日常的不二选择，不仅有着丰富的钙元素，并且其他成分对人体也有着很不错的益处，那么今天就来看一下，我们常喝的牛奶，到底哪种好哪种差！

牛奶相关的产品大体可以分为三种类型，第一种是鲜奶、纯奶等产品，第二种是以发酵过后的牛奶为主的酸奶类产品，第三种则是经过加工后的奶酪等产品；第三种的奶酪类制品由于口味以及食用方法等原因，在日常生活中并不算经常食用，所以这里我们就不多做解释；而我们主要说的就是酸奶、纯奶这两种产品；

不可否认的是经过发酵后并且有着各种添加物的酸奶，在口感上比纯牛奶更受欢迎并且有着更多的功效，但是同样，酸奶类产品的种类繁多，营养价值也不一样，以最基础的那种老酸奶和风味酸奶来说，无疑是老酸奶营养成分更好一些，而风味酸奶说到底，更像是一种有着牛奶成分的饮料，甚至配料中有水！更令人感到难受的是，明明牛奶中最重要的成分之一的“钙”，许多酸奶里面却没有；

伊利优酸乳

试想一下，如果你的孩子因为生长发育缺钙而导致腿抽筋、老人的骨质疏松等问题发生，而钙片这种保健品你又不放心给他吃，便选择购买牛奶给他们补钙，，考虑到口味等因素选择了酸奶等产品，但是最终结果却是没有什么好转，那么你心中会这么想！如蒙牛的酸酸乳、伊利的优酸乳等产品十分不推荐，这两种产品完全不配称之为酸奶，所以酸奶中的这几种产品最好不要喝，即便要购买酸奶，那么也看清营养成分，要不然的话不能补钙不说，各种营养成分也是一塌糊涂，如果单纯为了考虑口感问题，那么推荐你学做一些简单的柠檬茶之类的做法，柠檬 蜂蜜即可有着不错的口味，也没有什么危害；

蒙牛酸酸乳

而纯牛奶的坑那就更深了，而因为伊利蒙牛这两家奶制品巨头在国内的统治力，以及自己降低标准提高价格，让牛奶市场翻天覆地，最终结果就是普通人喝不到也喝不起好奶，再加上这两家疯狂的宣传，最终只有让这两家低标准高价格的牛奶登上餐桌，如果你仔细看的话就不难发现，蒙牛伊利这两家的许多产品，在保质期上都十分漫长，这就意味着牛奶里必然有某些添加物来延长保质期，普通牛奶如果开封之后，那么一天之内如果饮用不完基本就会产生大量细菌对人体产生影响，所以许多小厂家的纯奶、鲜奶的保质期都在7天到30天之间；牛奶添加物少就意味着更快的变质，同样也更加安全，但是对于许多超市、商店来说，保质期短的牛奶并不友好，这种情况下，能够放个一年半载的蒙牛伊利就成了这些小超市的不二之选，不信的话，在小的超市商店里面，蒙牛伊利这些的存储量比起其他牛奶要大得多！

说完保质期这块，再聊一下重中之重！国内许多人身体有着某种问题“乳糖不耐受”，简单来说就是对奶制品没法充分吸收消化，会导致自己腹泻的问题的产生，在之前看过相关的消息，有人说自己从到大经常喝牛奶，但是一直没有问题，在一次偶然的机会中，购买了某些小品牌的产品，导致自己腹泻，最后去医院检查之后发现，并不是牛奶的问题，而是自己乳糖不耐受，而在以前喝的那些牛奶基本都是蒙牛伊利两家的！

相对来说，纯牛奶、鲜牛奶如果没有什么添加的话，口感上会比较醇厚一些，也不会特别香甜（这里点一下“科迪”小白袋牛奶，特别香甜，做咖啡打奶泡也不像一些其他全脂奶一样好，肯定是有着某些东西的添加的），鲜奶的保质期一般在3天到半个月左右，长一些的可以在接近一个月（冷藏存储），而纯奶的话一般在一个月到两个月左右（蒙牛伊利的无菌砖这些产品必然有着大量的添加），所以说购买牛奶时有几点需要注意，第一就是添加物，有水的肯定是不能要的！最好的就是那种只有“牛乳”的原料了，虽然在口感与保质期上可能会不太好，但是成分让人安心，可以经常购买、少量积存；而除了配方之外需要注意的就是牛奶的成分，钙与蛋白质等成分越高越好，而脂肪等物质越低越好；

最终总结一下，如蒙牛伊利的风味酸酸乳、优酸乳等，这里十分不推荐，因为那就是打着酸奶旗号的饮料；而蒙牛伊利的无菌砖等产品（保质期超长）的也不推荐，一般来说只要超过2个月的就要考量一下，当然也有一些牛奶处理方法不同，所以保质期也很长（雀巢全脂牛奶，没错说的就是你，做奶茶、咖啡等用到，直接饮用需要考虑到个人的身体状况）；然后就是牛奶的名称了，如脱脂、低脂、全脂等，简单来说这就是牛奶中的脂肪含量，全脂必然是脂肪满满，脱脂基本上是脂肪很低的，根据个人体质来选择这些品种，不过最好选择脱脂、低脂等产品；

说到底，国内奶制品市场被蒙牛伊利两家胳膊肘外拐的给拉低了下限，而再加上这两家市场太大，最终许多人没有好的选择只能购买这两家了，但是！许多奶制品厂家也是不甘于这种情况，他们在农业部的支持下，成立了中国农垦乳业联盟，这数十家厂家的奶制品都是十分不错的选择，相对于蒙牛伊利的价格以及成分来说，完全就是性价比碾压，如果你没有好的选择，那么推荐你看看这些农垦联盟成员的产品有没有在你周边出现，如果实在没有的话地方奶许多也是不错的，而实在不行的话，蒙牛伊利的鲜牛奶产品也是可以接受的！